O leite condensado é um ingrediente excelente para fazer um gelado cremoso. A maisena, dissolvida no leite e nas gemas, adensa a textura básica do gelado, evitando a formação dos indesejáveis cristais de gelo.
Ingredientes:
- ½ colher (sopa) de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 3 chávenas (chá) de leite
Confeção:
Dissolva as gemas e a maisena no leite frio.
Ponha a mistura numa panela, junte o leite condensado e leve a lume brando, mexendo até engrossar, sem deixar levantar fervura.
Ponha o doce num recipiente e leve ao congelador.
