O drink Frozen Rosé, também conhecido como “Frosé”, é uma bebida refrescante e deliciosa que se tornou extremamente popular nos últimos anos, especialmente durante o verão. Sua história é relativamente recente e está ligada à crescente popularidade dos vinhos rosé e à criatividade na mixologia contemporânea.
A ascensão do vinho rosé como uma bebida da moda começou no início do século XXI, quando as pessoas começaram a redescobrir a versatilidade e o sabor atraente dos rosés, muitas vezes associados a climas quentes e descontraídos. A partir daí, os vinhos rosé ganharam uma base de fãs crescente, e os bartenders começaram a experimentar maneiras de incorporar essa bebida em coquetéis refrescantes.
O Frosé como o conhecemos hoje começou a ganhar destaque em torno de 2016, quando vários bares e restaurantes em cidades cosmopolitas, como Nova York e Los Angeles, começaram a oferecer essa novidade em seus cardápios de coquetéis. Sua criação está atribuída ao Bar Primi, um restaurante Italiano, localizado em Nova York. A ideia por trás do Frozen é simples: congelar o vinho rosé com frutas e outros ingredientes para criar uma bebida gelada e saborosa.
A receita básica de um Frosé envolve congelar o vinho rosé, geralmente com a adição de morangos frescos, suco de limão e um toque de xarope simples para adicionar um pouco de doçura. A mistura é então processada em um liquidificador até obter uma textura slushy, semelhante a um granizado. O resultado é um coquetel gelado, refrescante e cheio de sabor, perfeito para os dias quentes de verão.
Em suma, o Frozen Rosé é um exemplo de como a criatividade na mixologia pode transformar uma bebida já popular em uma experiência gelada e saborosa. Sua história é um testemunho da capacidade de inovação na criação de coquetéis para atender às tendências e preferências contemporâneas.
Índice
Frozen Rosé
Equipamento
- 1 Liquidificador
- 1 copo para coquetel
- 1 bailarina
Ingredientes
- 6 morangos congelados
- 250 ml de vinho rosé
- 25 ml xarope de açúcar
- 10 ml de suco de limão
Instruções
- No liquidificador, adicione os morangos, o vinho, o xarope de açúcar e o suco de limão
- Bata tudo até misturar muito bem
- Despeje em um copo para coquetel e sirva
Variações do Frozen Rosé
A popularidade do Frosé se espalhou rapidamente, e ele se tornou um dos coquetéis de verão mais solicitados em bares e restaurantes ao redor do mundo. Muitas pessoas apreciam a sua versatilidade e a possibilidade de personalizá-lo com diferentes frutas e sabores, tornando-o uma escolha refrescante para diversas ocasiões, desde festas na piscina até encontros descontraídos com amigos. Duas de suas variações são conhecidas como Watermelon Frosé, a qual substituí o morango pela melancia e Mango Frosé, preparado com manga.
Watermelon Frosé
Equipamento
- 1 Liquidificador
- 1 taça de coquetel
Ingredientes
- 1 garrafa de vinho rosé 750ml
- 4 xícaras de melancias cortadas sem semente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de suco de limão fresco aproximadamente dois limões
- gelo
Instruções
- Despeje o vinho rosé em uma bandeja de gelo e coloque no congelador. Deixe o vinho congelar por cerca de 4-6 horas, ou até que esteja quase congelado.
- Enquanto o vinho rosé congela, coloque os cubos de melancia em uma única camada em uma assadeira e leve ao congelador também até que fiquem congelados, cerca de 2 horas.
- Quando o vinho rosé e a melancia estiverem congelados, retire-os do congelador.
- No liquidificador, adicione os cubos de vinho rosé congelado, os cubos de melancia congelada, o açúcar e o suco de limão.
- Misture até obter uma textura de granita ou slushy, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem combinados. Se a mistura estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco de água ou mais suco de limão para ajudar a liquefazer.
- Prove o Watermelon Frosé e ajuste o sabor, adicionando mais açúcar ou suco de limão, se necessário.
- Sirva o Watermelon Frosé em taças de coquetel, decorando com uma fatia fina de melancia ou folhas de hortelã, se desejar.
- Aproveite imediatamente enquanto está bem gelado.
Mango Frosé
Equipamento
- 1 Liquidificador
- 1 taça para coquetel
Ingredientes
- 1 garrafa de vinho rosé 750ml
- 2 mangas médias maduras descascadas e cortadas em cubos
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 limões suco
- gelo
Instruções
- Despeje o vinho rosé em uma bandeja de gelo e coloque no congelador. Deixe o vinho congelar por cerca de 4-6 horas, ou até que esteja quase congelado.
- Enquanto o vinho rosé congela, prepare a manga. Descasque e corte a manga em cubos. Você pode escolher usar mangas frescas ou mangas congeladas, dependendo da disponibilidade e da preferência.
- Quando o vinho rosé estiver quase congelado e a manga estiver pronta, retire-os do congelador.
- No liquidificador, adicione os cubos de vinho rosé congelado, os cubos de manga, o açúcar e o suco de limão.
- Misture até obter uma textura de granita ou slushy, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem combinados. Se a mistura estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco de água ou mais suco de limão para ajudar a liquefazer.
- Prove o Mango Frosé e ajuste o sabor, adicionando mais açúcar ou suco de limão, se necessário.
- Sirva o Mango Frosé em taças de coquetel, decorando com uma fatia fina de manga ou uma folha de hortelã, se desejar.
- Aproveite imediatamente enquanto está bem gelado.
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Conclusão
Em conclusão, o Frozen Rosé, ou Frosé, é uma inovação refrescante que trouxe uma reviravolta moderna ao mundo dos coquetéis. Com sua base de vinho rosé congelado e a versatilidade de incorporar frutas e sabores adicionais, o Frosé se tornou um símbolo de celebração e relaxamento nos dias quentes de verão. Sua doçura equilibrada e textura granulada o tornam uma escolha perfeita para aqueles que buscam uma bebida fresca e saborosa. Seja em um encontro descontraído com amigos ou em um dia ensolarado à beira da piscina, o Frosé é uma opção irresistível para desfrutar de momentos especiais com um toque de sofisticação e frescor.
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