Estes fritos são doces especialmente associados às celebrações do Natal e passagem de ano, deixando o aroma e sabor inesquecíveis da doçaria tradicional. A presença de aguardente na massa intensifica o paladar e deixa as fitas ainda mais apetecíveis…
Ingredientes:
- 1 cálice de aguardente
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 5 ovos
- farinha q.b.
- açúcar p/ polvilhar
- azeite ou óleo p/ fritar
Confeção:
Amasse os ovos com a farinha e junte a manteiga derretida. Acrescente a aguardente, continuando a amassar.
Quando a massa estiver bem misturada, estenda-a com o rolo, de forma a obter uma espessura fininha e corte em tiras.
Frite as tiras, em azeite ou óleo, e vá enrolando com um garfo. No final, polvilhe com açúcar.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
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