Feijoada light é uma versão mais leve do tradicional prato brasileiro, perfeita para quem quer saborear sem culpa. Feita com carnes magras, como peito de frango e lombo suíno, e menos gordura, é ideal para uma refeição saudável sem abrir mão do sabor.
Feijoada Light
Equipamento
- Panela
- Colher de pau
Ingredientes
- 500 g de feijão preto
- 300 g de peito de frango em cubos
- 300 g de lombo suíno em cubos
- 1 linguiça calabresa ou paio fatiadas
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde para decorar
- Azeite
Instruções
- Deixe o feijão de molho por pelo menos 8 horas.
- Cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água e folhas de louro por 20-30 minutos.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione o peito de frango, o lombo e a linguiça, refogando até dourarem.
- Junte o feijão cozido às carnes refogadas e misture bem.
- Cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo, ajustando o sal e a pimenta.
- Sirva quente, decorado com cheiro-verde.
Dicas
- Carnes Magras: Prefira cortes magros para reduzir a gordura da receita.
- Acompanhamentos: Sirva com arroz integral e couve refogada para uma refeição completa e saudável.
- Molho de Pimenta: Acrescente molho de pimenta à parte para quem gosta de um toque picante.
- Congelamento: Pode ser congelada em porções individuais para facilitar as refeições durante a semana.
Feijoada light é uma opção deliciosa e mais saudável, perfeita para quem quer manter a dieta sem abrir mão do sabor. Experimente e se surpreenda!
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
