A feijoada de frutos do mar é uma variação da tradicional feijoada brasileira, que normalmente é feita com carne de porco. Em vez disso, essa versão utiliza frutos do mar como ingredientes principais. Os elementos típicos da feijoada de frutos do mar incluem uma variedade de frutos do mar, como camarões, lulas, mexilhões, polvo e peixes, cozidos junto com feijão branco ou feijão preto, dependendo da receita.
A feijoada de frutos do mar é geralmente servida com arroz branco, farofa (farinha de mandioca torrada com temperos), e às vezes acompanhada de rodelas de laranja, assim como a feijoada tradicional. É um prato saboroso e leve, ideal para quem prefere frutos do mar a carnes vermelhas.
Feijoada de Frutos do Mar
Ingredientes
- 500 g de feijão branco
- 1 kg de camarão limpo
- 500 g de lulas em anéis
- 500 g de mexilhões
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 200 ml de leite de coco
- 1 maço de coentro picado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Cozinhe o feijão branco em água até ficar macio. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates e os pimentões, cozinhando até que os vegetais estejam macios.
- Acrescente as lulas e cozinhe por alguns minutos, depois adicione os camarões e os mexilhões.
- Misture o leite de coco e cozinhe até que os frutos do mar estejam cozidos.
- Incorpore o feijão branco cozido e tempere com sal, pimenta e coentro.
- Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se misturem bem.
Dicas
- Leite de coco: Use o leite de coco para dar uma cremosidade especial à feijoada.
- Frutos do mar: Certifique-se de que os frutos do mar estão frescos para um sabor mais autêntico.
- Temperos: Não economize no coentro, ele dá um toque de frescor ao prato.
- Acompanhamentos: Sirva com arroz branco e uma salada verde para equilibrar os sabores.
Essa feijoada de frutos do mar é uma verdadeira delícia! Super recomendo para um almoço de domingo com a família. Experimente essa receita e me conte o que achou!
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
