Esta receita é mais uma das doçuras únicas provenientes do Mosteiro de Lorvão, em Penacova, cujas freiras confecionavam verdadeiras iguarias para presentear ou homenagear alguém. Pelo nome, será o caso desta receita, verdadeiramente apetecível.
Ingredientes:
Para as fatias
- ½ litro de leite
- 1 copo de aguardente
- 1 pão (preferencialmente de trigo)
- 1,5 l de azeite p/ fritar
- 5 ovos
Para a calda
- 150 ml de água
- 400 g de açúcar
Confeção:
Corte o pão em fatias com a grossura de 1 centímetro.
Embeba as fatias de pão no leite e deixe-as escorrer.
Bata os ovos e acrescente-lhes a aguardente, mexendo muito bem.
Embeba as fatias de pão no preparado anterior e frite-as em azeite quente.
Para a calda, leve o açúcar e a água ao lume e deixe ferver até atingir o ponto de cabelo (ao mergulhar a colher na calda e levantá-la, correm dela fios finos e estaladiços).
Sirva as fatias regadas com a calda de açúcar.
