Estas bolachas em forma de estrela são uma ótima receita para fazer no Natal. Além de deliciosas e muito bonitas, o seu formato combina na perfeição com a época do Natal e do Ano Novo.
O açúcar em pó com que as bolachas são polvilhadas no final, lembra a leveza dos flocos de neve e torna a apresentação ainda mais atrativa.
Ingredientes:
Para a massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 limão
- 1 pitada de sal
- 1,25 chávena de amido de milho
- 150 g de manteiga
- 2 ovos
- 2,5 chávenas de açúcar
- 3 a 4 colheres (sopa) de leite
- 5 chávenas de farinha de trigo
- raspas de limão q.b.
Para o recheio e cobertura
- açúcar em pó p/ polvilhar
- marmelada q.b.
Confeção:
Misture a manteiga, o açúcar, os ovos e as raspas de limão, mexendo até se formar uma pasta espumosa.
Peneire o amido, o fermento e a farinha e junte à primeira mistura, amassando de modo que forme uma massa tenra.
Deixe a massa descansar e estenda-a com o rolo e corte com a forma de estrelas (poderá fazê-lo com uma faca afiada ou usando um cortador próprio). Fure o centro de metade das estrelas.
Leve as bolachas ao forno, em forma rasa e untada, até ficarem com uma coloração amarelada.
Depois de cozidas, cubra as estrelas sem furo com marmelada e, sobre esta, coloque a estrela furada.
Polvilhe as bolachas com açúcar em pó.
Sugestão:
Em vez da marmelada, poderá usar geleia de framboesa ou morango.
