Esta é uma das deliciosas receitas criadas pelas donas de casa para agraciar os seus maridos, quando ainda eram estes que, na maioria, trabalhavam fora de casa. O nome da sobremesa deriva exatamente do facto de ser criada pelas mulheres enquanto esperavam pelo regresso dos maridos a casa, após um dia de trabalho.
A receita aqui apresentada é típica do Brasil (podendo ser uma adaptação da receita portuguesa) e, além dos tradicionais ovos e canela, leva leite e doce de leite, um ingrediente recorrente nas receitas brasileiras.
Ingredientes:
- 1 kg de doce de leite
- 1 litro de leite
- 8 ovos
- canela p/ polvilhar
Confeção:
Parta os ovos, passe-os por uma peneira fina e reserve.
Leve ao lume o leite e o doce de leite, mexendo continuamente até engrossar.
Acrescente os ovos, misture bem e deixe apurar mais 5 minutos.
Retire o creme do lume, distribua por taças.
Sirva o doce fresco, polvilhado com canela.
