O doce de abóbora é um clássico na cozinha portuguesa. Este doce de abóbora com laranja, além de ser muito bom no pão, é ideal para saborear à sobremesa, com requeijão. Uma delícia!
Ingredientes:
- 1 ou 2 paus de canela
- 1 vagem de baunilha
- 1,5 kg de abóbora
- 2 laranjas
- 800 g de açúcar amarelo
Confeção:
Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos. Junte o açúcar, mexa e deixe repousar durante 24 horas.
Leve a mistura ao lume com o pau de canela e a casca da laranja (tenha o cuidado de retirar à apenas o vidrado da casca, sem a parte branca, pois iria amargar o doce).
Quando a abóbora estiver a desfazer-se, desligue o lume e passe tudo muito bem.
Deite em frascos e deixe arrefecer.
