Um Clássico Italiano na Sua Mesa
A culinária italiana é conhecida mundialmente por suas receitas ricas em sabor e tradição.
Uma das joias dessa gastronomia é a frittata, um prato versátil e cheio de possibilidades.
Aqui, trazemos para você uma versão vegetariana incrivelmente saborosa e nutritiva: a Frittata de Legumes e Mozzarella.
Esta receita não só é uma maneira deliciosa de consumir uma variedade de legumes, mas também incorpora a suavidade e o sabor único da mozzarella de búfala.
Com apenas 30 minutos de preparo, você terá uma refeição que agrada a todos os paladares, ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
A receita serve até 4 pessoas, tornando-a perfeita para compartilhar.
Cada porção contém 524 calorias, com 22,2 gramas de gordura, incluindo 8,8 gramas de gorduras saturadas, fornecendo assim uma opção substancial e satisfatória que ainda é relativamente leve.
Além do mais, este prato é uma excelente forma de introduzir mais legumes na dieta de forma criativa e apetitosa.
Ingredientes Necessários:
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 80g de cebola (aproximadamente 1 unidade)
- 400g de mistura de vegetais para saltear congelados
- 8 ovos médios
- 2 colheres de chá de sal
- Pimenta a gosto
- Coentros frescos a gosto
- 250g de macarronete
- 125g de queijo mozzarella de búfala (1 unidade)
Passo a Passo Para uma Frittata Perfeita:
- Inicie aquecendo o azeite numa frigideira e salteie a cebola com os vegetais por cerca de 5 minutos.
- Em uma taça separada, bata os ovos e tempere com sal e pimenta, adicionando os coentros picados ao final.
- Adicione a mistura de ovos à frigideira com os legumes, cozinhando em fogo lento com a frigideira tampada.
- Paralelamente, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
- Ao verificar que os ovos estão firmes, adicione fatias de mozzarella por cima e deixe derreter até obter a consistência desejada.
- Sirva a frittata quente, acompanhada pela massa cozida.
Perguntas Frequentes:
Posso substituir a mozzarella de búfala por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar qualquer queijo de sua preferência, mas a mozzarella de búfala é recomendada pela sua textura cremosa e sabor suave que complementa bem os legumes.
Qual a melhor maneira de servir a Frittata de Legumes e Mozzarella?
Este prato é melhor servido quente, logo após o queijo derreter. Você pode acompanhá-lo com uma salada fresca ou, como sugerido, com massa cozida.
Posso adicionar outros legumes à frittata?
Absolutamente! A frittata é um prato extremamente versátil. Sinta-se à vontade para adicionar ou substituir por outros legumes de sua preferência.
Esta receita é adequada para dietas especiais?
A Frittata de Legumes e Mozzarella é uma excelente opção para vegetarianos. Para torná-la sem glúten, simplesmente escolha uma massa sem glúten ou sirva com uma salada em vez de massa.
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
