Uma Opção Saudável e Saborosa
Em busca de um lanche saudável, nutritivo e cheio de sabor? Os croquetes de quinoa no forno são a escolha perfeita para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor.
Combinando quinoa, grão-de-bico, cenoura e temperos frescos, esta receita traz uma explosão de sabores em cada mordida, além de ser uma ótima fonte de proteína e fibras.
Prepará-los é surpreendentemente simples e rápido, tornando-os ideais para um jantar leve ou como petisco saudável em festas e reuniões.
Ao assar os croquetes, você obtém uma textura crocante por fora e macia por dentro, sem a necessidade de usar óleo para fritar, o que torna esta receita ainda mais saudável.
Siga este guia passo a passo para preparar croquetes de quinoa no forno que vão conquistar a todos, desde os pequenos até os adultos.
Ingredientes e Preparação
Ingredientes:
- ½ chávena de quinoa crua
- 1 frasco de grão-de-bico cozido
- 1 cenoura cozida
- 1 cebola
- ¼ chávena de azeite
- 1 mão cheia de coentros picados
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
- Pão ralado para empanar
Modo de Preparo:
- Lave bem a quinoa e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
- No processador de alimentos, combine a quinoa cozida, o grão-de-bico, a cenoura, a cebola, os coentros, o alho, o azeite, sal e pimenta. Triture até obter uma mistura homogênea.
- Modele a mistura em forma de croquetes e passe-os no pão ralado.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC e asse os croquetes por 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados.
- Sirva quente e desfrute!
Perguntas Frequentes
Posso substituir a quinoa por outro grão?
Sim, embora a quinoa adicione um valor nutricional único, você pode experimentar com arroz integral ou couscous para variações desta receita.
É possível fazer os croquetes sem um processador de alimentos?
Embora o processador de alimentos facilite a preparação, você pode amassar os ingredientes manualmente com um garfo ou espremedor de batatas, para um resultado mais rústico.
Como posso garantir que os croquetes não se desfaçam no forno?
Certifique-se de que a mistura esteja homogênea e compacta antes de modelar os croquetes. O pão ralado ajuda a criar uma camada externa que mantém tudo junto.
Posso congelar os croquetes antes de assar?
Sim, os croquetes podem ser congelados já modelados e empanados. Coloque-os em uma única camada em um recipiente adequado para congelador. Quando quiser assá-los, não é necessário descongelar; apenas aumente o tempo de forno
