O chocolate e a banana fazem uma combinação perfeita, pela conjugação de sabores e texturas. Nesta sobremesa o creme de banana e a mousse de chocolate são feitos de raiz, deixando-a particularmente cremosa e com um sabor genuíno.
Ingredientes:
- ½ litro de natas
- 1 tablete grande de chocolate p/ culinária
- 125 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- 600 g de bananas maduras
Confeção:
Corte o chocolate em pedaços e amoleça-o em banho-maria.
Deixe amornar o chocolate, junte as natas e misture. Guarde a mousse no frigorífico.
Leve ao lume o açúcar e a manteiga, deixando ferver até obter um caramelo claro.
Adicione as bananas descascadas e cortadas em pedaços. Cozinhe até obter um creme espesso. Deixe arrefecer e firmar um pouco.
Com o auxílio de um aro, molde rodelas do doce de banana e, por cima, espalhe uma camada grossa de mousse de chocolate.
