O creme branco, também conhecido como molho béchamel, é uma excelente alternativa ao tradicional molho de tomate em receitas de lasanha. Este molho cremoso adiciona uma textura rica e um sabor suave, transformando a lasanha em uma refeição confortante e satisfatória. Perfeito para variar o cardápio, o creme branco pode ser o segredo para uma lasanha inesquecível.

Creme Branco para Lasanha

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Preparo 15

Cozimento 15

Refeição molho

Culinária Italiana

Serve 1 Lasanha

Calorias 145 kcal

Equipamento

Panela
Colher de pau

Ingredientes

2 colher (sopa) manteiga
3 colher (sopa) farinha de trigo
2 xícara (chá) leite

½ colher (chá) noz-moscada ralada
sal e pimenta branca a gosto
½ xícara (chá) queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções

Faça um Roux

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa constantemente por cerca de 2 minutos, formando um roux (mistura de farinha e manteiga).

Adicione o Leite

Aos poucos, acrescente o leite ao roux, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue a mexer até o molho começar a engrossar.

Tempere o Molho

Adicione a noz-moscada, sal e pimenta branca. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo até atingir a consistência desejada.

Enriqueça o Molho (opcional)

Para um sabor extra, adicione queijo parmesão ralado e misture até derreter completamente no molho.

Etiquetas creme branco, molho branco

A Versatilidade do Creme Branco

O creme branco é extremamente versátil e pode ser adaptado para incluir diferentes sabores. Ervas, queijos variados, noz-moscada ou alho são apenas algumas das adições que podem enriquecer o sabor do molho, tornando-o ideal para combinar com diversos tipos de recheio, desde carnes até legumes.

Dicas para um Creme Branco Perfeito

Consistência Ideal: O molho deve ser espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher, mas não tão grosso a ponto de pesar na lasanha.

Evite Grumos: Adicione o leite lentamente e mexa continuamente para garantir um molho liso e homogêneo.
Variações de Sabor: Experimente adicionar diferentes tipos de queijo, como gorgonzola ou cheddar, para variações no sabor.

Conclusão

O creme branco afinal é uma alternativa maravilhosa ao molho de tomate, oferecendo uma nova dimensão de sabor e cremosidade ao prato. Seja para uma refeição em família ou um jantar especial, a lasanha com creme branco é uma escolha que certamente agradará a todos.

Creme Branco para Lasanha