Que tal começar o dia com uma receita saudável e deliciosa que vai te surpreender? Apresento a você a panqueca de banana e ovos, uma opção perfeita para um café da manhã ou lanche nutritivo e cheio de sabor!
Imagine-se saboreando panquecas fofinhas e douradas, feitas com apenas dois ingredientes: bananas maduras e ovos. Além de ser incrivelmente fácil de preparar, essa receita é rica em proteínas e energia, ideal para manter você saciado e pronto para o dia.
E o melhor de tudo? É uma opção sem glúten e sem lactose, perfeita para quem busca uma alimentação mais leve e saudável. Se você ama descobrir receitas práticas e saborosas, não pode deixar de experimentar a panqueca de banana e ovos. Prepare-se para se deliciar com essa combinação simples e nutritiva!
Panquecas de Banana e ovo
Equipamento
- Tigela média para misturar os ingredientes,
- prato para servir
- Frigideira Antiaderente
- Garfo
- espátula
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de canela em pó opcional
- 1 pitada de sal
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Instruções
- Em uma tigela média, amasse as bananas com um garfo até obter um purê.
- Adicione os ovos à tigela e bata bem com o garfo até que a mistura esteja homogênea.
- Se desejar, adicione a canela em pó e uma pitada de sal à mistura e mexa bem.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Usando uma concha ou colher, despeje porções da massa na frigideira, formando pequenas panquecas.
- Cozinhe cada panqueca por cerca de 2-3 minutos, ou até que comecem a aparecer bolhas na superfície.
- Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.
- Transfira as panquecas prontas para um prato e mantenha-as aquecidas enquanto repete o processo com o restante da massa.
- Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas frescas, iogurte ou o que preferir.
Dicas e Valores Calóricos sobre Panquecas de Banana e Ovo
- Aromatizantes e Adicionais:
- Canela e Baunilha: Adicione uma pitada de canela em pó e uma colher de chá de essência de baunilha à massa para realçar o sabor.
- Nozes e Sementes: Incorpore nozes picadas, sementes de chia ou linhaça para adicionar crocância e nutrientes.
- Chocolate Amargo: Para uma versão indulgente, acrescente pedaços de chocolate amargo à massa.
- Preparação da Massa:
- Mistura: Amasse as bananas com um garfo até obter um purê. Em uma tigela, bata os ovos e adicione o purê de banana. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Consistência: Se a massa estiver muito líquida, adicione uma colher de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia para engrossar.
- Cozimento:
- Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.
- Porções: Despeje pequenas porções da massa na frigideira quente. Cozinhe até que bolhas apareçam na superfície e a base esteja dourada. Vire e cozinhe do outro lado até dourar.
- Serviço:
- Toppings: Sirva com fatias de banana, um fio de mel, xarope de bordo ou iogurte grego. Adicione frutas frescas, como morangos ou mirtilos, para um toque extra de frescor.
- Combinações: Experimente servir com manteiga de amendoim ou amêndoa para um sabor rico e maior teor de proteínas.
- Armazenamento:
- Conservação: Guarde as panquecas prontas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Reaquecimento: Reaqueça as panquecas no micro-ondas ou em uma frigideira quente antes de servir.
- Sugestões de Variação:
- Versão Fitness: Adicione uma colher de proteína em pó à massa para aumentar o teor proteico.
- Versão Festiva: Adicione raspas de limão ou laranja e uma pitada de noz-moscada para um sabor festivo.
- Versão com Coco: Misture coco ralado sem açúcar à massa para um toque tropical.
Valores Calóricos
Os valores calóricos podem variar dependendo do tamanho das porções, mas aqui está uma estimativa aproximada para uma receita básica de panquecas de banana e ovo:
- Banana média (1): 105 calorias
- Ovo (1): 70 calorias
- Canela em pó (1 colher de chá): 6 calorias
- Óleo de coco (1 colher de chá, para untar): 40 calorias
Total: 221 calorias para a receita inteira.
Se dividirmos a receita em 4 panquecas, cada uma terá aproximadamente 55 calorias.
Dicas Calóricas Adicionais
- Para Reduzir Calorias:
- Utilize óleo em spray no lugar de óleo de coco para untar a frigideira.
- Elimine qualquer adição de açúcares ou adoçantes e confie na doçura natural das bananas.
- Para Aumentar a Nutrição:
- Adicione uma colher de sopa de chia ou linhaça à massa para aumentar o teor de fibras.
- Inclua uma dose de proteína em pó na mistura para transformar as panquecas em um lanche mais equilibrado e proteico.
Com essas dicas inéditas e informações calóricas, você pode preparar panquecas de banana e ovo de maneira saudável e deliciosa, adaptando a receita às suas preferências e necessidades nutricionais.
