Nhoque Caseiro com Molho de Carne: Receita Simples e Deliciosa
Surpreenda sua família e amigos com um prato clássico da cozinha italiana, o nhoque caseiro, acompanhado de um saboroso molho de carne. Esta receita é perfeita para quem busca um almoço ou jantar especial sem complicação. Confira o passo a passo e prepare-se para saborear um prato incrível.
Nhoque Caseiro Fácil e Rápido
Ingredientes para 15 porções:
Para a Massa:
- 500 ml de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 envelope de tempero tipo sazon de sua preferência
- Aproximadamente 3 litros de água para cozinhar os nhoques
Para o Molho:
- 250g de carne moída
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- Sal a gosto
- Cebola a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
- Mistura dos Ingredientes: No liquidificador, combine o leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina, o queijo parmesão, o sal e o tempero sazon. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Cozimento da Massa: Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a massa se forme e comece a se soltar do fundo da panela.
- Formando os Nhoques: Retire a massa da panela e, em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos finos. Corte-os no formato de nhoque.
- Cozimento dos Nhoques: Ferva a água em uma panela grande e cozinhe os nhoques até que subam à superfície. Utilize uma escumadeira para retirá-los e coloque-os em um escorredor. Dica: Para evitar que grudem, jogue um pouco de água fria sobre os nhoques no escorredor.
Preparando o Molho:
- Refogando a Carne: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione a carne moída, tempere com sal a gosto e cozinhe até que a carne esteja bem frita.
- Finalizando o Molho: Incorpore o molho de tomate à carne e deixe cozinhar por alguns minutos até obter um molho homogêneo.
Montagem:
- Servindo: Em um refratário, disponha os nhoques cozidos e despeje o molho de carne por cima. Se desejar, adicione mussarela ralada e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
Dicas:
- Inicie o cozimento da água antes mesmo de começar a preparar a massa, para agilizar o processo.
- Apesar da massa parecer que vai empelotar no início, continue mexendo até que se forme uma massa lisa e homogênea.
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Como fazer Nhoque Pré-Cozido?
Perguntas Frequentes Sobre Como Fazer Nhoque Fácil e Rápido
1. Posso fazer nhoque sem batatas?
Sim, existem várias receitas alternativas que não utilizam batatas. Uma opção popular é o nhoque de ricota ou o nhoque de semolina, que podem ser preparados de maneira rápida e oferecem uma textura deliciosa. Essas variações são ideais para quem busca uma opção mais rápida ou para aqueles que desejam experimentar algo novo.
2. Como posso evitar que o nhoque grude durante o cozimento?
Para evitar que os nhoques grudem, certifique-se de que a água esteja fervendo bem antes de adicioná-los à panela. Além disso, não coloque muitos nhoques na panela de uma só vez para evitar que colem uns nos outros. Uma dica é adicionar um fio de óleo na água de cozimento para ajudar a separá-los.
3. Existe alguma forma de preparar o nhoque sem precisar cozinhar os nhoques um a um?
Sim, uma maneira eficiente de cozinhar nhoques rapidamente é espalhá-los em uma única camada sobre uma assadeira levemente enfarinhada e depois colocar a assadeira sobre uma panela grande com água fervente, cobrindo-a com uma tampa. O vapor da água fervente cozinhará os nhoques uniformemente sem a necessidade de colocá-los individualmente na água.
4. Quanto tempo o nhoque caseiro pode ser armazenado na geladeira?
Nhoques caseiros podem ser armazenados na geladeira por até 2 dias antes do cozimento. Certifique-se de cobri-los com plástico filme ou colocá-los em um recipiente hermético para evitar que sequem. Se preferir, você também pode congelá-los para um armazenamento mais longo, seguindo o processo de congelamento mencionado na resposta anterior, o que permite que sejam armazenados por até 2 meses.
Conclusão
Este nhoque caseiro com molho de carne é uma opção confortante e saborosa para qualquer refeição. Além de ser uma receita fácil e rápida, permite variações no molho conforme sua preferência, garantindo um prato sempre novo e apetitoso. Experimente e deixe todos à mesa impressionados com seu talento culinário!
