Descubra já como criar um hambúrguer incrivelmente saboroso e suculento utilizando a Air Fryer, trazendo à sua mesa esse favorito adorado por todos. Dessa forma, otimize seu tempo e desfrute junto aos seus convidados desses momentos culinários excepcionais.
As instruções a seguir guiarão seu aprendizado, então prossiga na leitura para conferir todas as informações essenciais para preparar um hambúrguer usando a Air Fryer. Aprender a cozinhar a carne sem a necessidade de óleo na fritadeira elétrica simplifica o processo de criação de hambúrgueres gourmet, perfeitos para lanches ou como acompanhamento para o almoço, quando servidos com complementos.
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Índice
- 8 Melhores Receitas para Fazer na Panela de Arroz Elétrica 2023!
- As 10 Melhores Panelas Elétricas de Arroz – Guia Completo 2023
- Como fazer Pão de Queijo na Air Fryer? Também a Massa para congelar e Assar depois.
- Como Fazer Batata Congelada na Air Fryer? Passo a Passo 2023
- Guia para um Hambúrguer Perfeito na Air Fryer
- 1ª – Receita
- 2ª – Receita de Hambúrguer de Carne com Brócolis Assado e Molho de Gorgonzola
- 3ª – Receita
- 4ª – Receita de Hambúrguer de Grão-de-Bico
- 5ª – Receita
- 6ª – Receita de Hambúrguer de Beterraba (Opção Vegana e Vegetariana)
- 7ª – Receita
- Perguntas Frequentes
- Como esquentar hambúrguer congelado na Air Fryer?
- Quanto tempo devo deixar um Hambúrguer na Air Fryer?
Veja também:
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8 Melhores Receitas para Fazer na Panela de Arroz Elétrica 2023!
As 10 Melhores Panelas Elétricas de Arroz – Guia Completo 2023
Como fazer Pão de Queijo na Air Fryer? Também a Massa para congelar e Assar depois.
Como Fazer Batata Congelada na Air Fryer? Passo a Passo 2023
Guia para um Hambúrguer Perfeito na Air Fryer
Bem-vindo ao guia completo para criar o hambúrguer perfeito na Air Fryer, descubra como preparar hambúrgueres suculentos e crocantes, desde a escolha dos ingredientes até as técnicas de cozimento, aproveitando os benefícios desse aparelho inovador, satisfaça seus desejos por hambúrgueres incríveis de maneira rápida e saudável. Vamos as dicas!
Opte por Qualidade na Escolha dos Ingredientes
Para obter um hambúrguer na Air Fryer suculento, é essencial selecionar proteínas de alta qualidade.
Pré-aqueça para Cozimento Uniforme
Aqueça a Air Fryer a 200°C por cerca de 5 minutos antes de assar o hambúrguer, isso garante que a carne cozinhe uniformemente e elimina o risco de partes cruas ou geladas.
Cozimento Detalhado
Coloque o hambúrguer na cesta da Air Fryer para assar.
Ajuste o tempo para 15 minutos.
Na metade do tempo, abra a Air Fryer e vire o hambúrguer.
Isso pode ser feito sacudindo a cesta ou usando utensílios apropriados.
Certifique-se de virar o hambúrguer para cozimento uniforme.
Montagem do Sanduíche
Após o cozimento, monte o sanduíche com seus ingredientes e molhos preferidos.
Vamos as receitas!
1ª – Receita
Hambúrguer na Air Fryer
Equipamento
- Air Fryer
Ingredientes
- 500 carne moída de sua escolha (com 30% de teor de gordura)
- cebola , moída
- 1 colher (chá) sal
- pimenta a gosto
Instruções
- Em uma tigela, misture minuciosamente todos os ingredientes.
- Modele os hambúrgueres conforme o tamanho desejado.
- Individualmente, envolva cada hambúrguer em filme plástico e leve ao congelador por 20 minutos.
- Na Air Fryer, aqueça por 7 minutos a 200 graus.
- Vire os hambúrgueres e cozinhe por mais 7 minutos ou até atingirem o ponto de cozimento preferido.
- Seus hambúrgueres estão prontos para serem degustados.
Também podemos fazer hambúrguer misturando tipos de carnes, e usa-lo como acompanhamento!
2ª – Receita de Hambúrguer de Carne com Brócolis Assado e Molho de Gorgonzola
Ingredientes
- 90 g de Carne de Acém moída
- 90 g de carne de Costela Bovina moída
- 5 ramos de brócolis (floretes com parte do talo)
- Azeite, a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
Modo de Preparo
Retire as carnes da geladeira 10 minutos antes de preparar o hambúrguer, para obter uma textura mais tostada após o cozimento na Air Fryer.
Corte os ramos de brócolis, mantendo os floretes e cerca de 10 cm do talo.
Lave sob água corrente e seque-os bem.
Coloque os brócolis em uma tigela, regue com ½ colher (chá) de azeite e misture manualmente para cobrir toda a superfície com o azeite.
Em um prato raso, prepare uma camada de sal e pimenta moída na hora.
Essa mistura será utilizada para temperar os hambúrgueres, proporcionando sabor e textura.
Em uma tigela, misture as carnes moídas com as mãos.
Para modelar os hambúrgueres, forme bolas e achate-as levemente, evitando compactar demais para manter a suculência.
Ajuste os hambúrgueres no prato raso, moldando-os com cerca de 9 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura.
Use o polegar para pressionar o centro de cada hambúrguer, formando um pequeno buraco. Isso ajuda a manter a forma durante o cozimento.
Pressione ambos os lados dos hambúrgueres na mistura de sal e pimenta para temperar.
Configure a Air Fryer para cozinhar a 200 °C por 10 minutos.
Quando estiver aquecida, pincele ambos os lados dos hambúrgueres com azeite.
Coloque os hambúrgueres no cesto, com o buraco voltado para cima e ligeiramente inclinados para criar espaço aos ramos de brócolis.
Feche o cesto e cozinhe por 5 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho de gorgonzola.
Após os primeiros 5 minutos, abra o cesto e vire os hambúrgueres com uma espátula.
Pincele um pouco mais de azeite na superfície e acomode os ramos de brócolis no espaço disponível.
Feche novamente e cozinhe por mais 5 minutos.
Com uma pinça, transfira os hambúrgueres para um prato e deixe repousar por 2 minutos, permitindo a redistribuição dos sucos da carne.
Sirva os hambúrgueres acompanhados dos brócolis assados, molho de gorgonzola e pêra marinada.
Molho de Gorgonzola para Hambúrguer
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de queijo gorgonzola esfarelado
- 1 colher (sopa) de creme de leite
- ½ colher (chá) de mostarda de Dijon
- Algumas gotas de molho inglês
Modo de Preparo
Em uma pequena tigela de vidro, coloque o queijo gorgonzola e leve ao micro-ondas por 15 segundos para derreter.
Caso não esteja completamente derretido, mexa bem com uma colher e retorne ao micro-ondas por mais 10 segundos, se necessário.
Acrescente os demais ingredientes na tigela e misture bem até obter uma consistência homogênea.
Reserve o molho em uma molheira para ser servido junto ao hambúrguer.
Desfrute deste molho de gorgonzola delicioso e pronto rapidamente para acompanhar o hambúrguer.
3ª – Receita
Hambúrguer de Salmão
Equipamento
- Air Fryer
Ingredientes
- 500 g salmão fresco moído
- ¼ xícara (chá) cream cheese
- ¼ xícara (chá) farinha de rosca
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) suco de limão
- 1 colher (chá) sal
- pimenta a gosto
Instruções
- Em uma tigela, misture minuciosamente todos os ingredientes.
- Modele os hambúrgueres e coloque na Air Fryer pré aquecida por cerca de 10 minutos.
- Está pronto!
4ª – Receita de Hambúrguer de Grão-de-Bico
Ingredientes
- 400g de grão de bico cozido.
- 1/2 cebola picadinha.
- 2 dentes de alho picadinho.
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia.
- Cheiro verde.
- Sal.
- Pimenta do reino.
- Azeite.
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes descritos na lista acima no processador de alimentos (Mixers).
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- Modele os hambúrgueres.
- Leve à Air Fryer já pré aquecida em 200°C e deixe de 10 a 15 minutos.
Veja esta outra opção de preparo de Hambúrguer de Grão de Bico também no vídeo a seguir.
5ª – Receita
Hambúrguer de Frango com Queijo Coalho
Equipamento
- Air Fryer
Ingredientes
- 500 g frango moído
- ¼ xícara (chá) queijo coalho ralado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colher (sopa) azeite
- 1 colher (chá) sal
- pimenta a gosto
Instruções
- Em uma tigela, misture minuciosamente todos os ingredientes.
- Modele os hambúrgueres e disponha-os na Air Fryer pré-aquecida, cozinhando por aproximadamente 15 minutos.
6ª – Receita de Hambúrguer de Beterraba (Opção Vegana e Vegetariana)
Ingredientes
- 2 beterrabas médias
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Rale as beterrabas
- Cozinhe a quinoa
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Modele os hambúrgueres e coloque na Air Fryer por cerca de 15 minutos.
Veja também esta outra forma de fazer Hambúrguer de Beterraba no vídeo.
7ª – Receita
Hambúrguer de Carne com Cheddar e Cebola Caramelizada
Equipamento
- Air Fryer
- Frigideira
Ingredientes
- 500 g carne moída
- ¼ xícara (chá) farinha de rosca
- 1 ovo
- 1 colher (chá) sal
- pimenta a gosto
- 1 cebola cortada em tiras
Instruções
- Em uma tigela, misture minuciosamente todos os ingredientes.
- Modele os hambúrgueres e coloque na Air Fryer pré-aquecida por cerca de 10 minutos
- Enquanto isso, refogue uma cebola fatiada em uma frigideira com um pouco de azeite e açúcar mascavo até caramelizar.
- Coloque uma fatia de cheddar sobre cada hambúrguer e deixe derreter.
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Perguntas Frequentes
Como esquentar hambúrguer congelado na Air Fryer?
Após ligar a Air Fryer, aguarde 5 minutos para aquecê-la a 200ºC antes de inserir o hambúrguer. Após isso, ajuste as configurações de tempo e temperatura conforme necessário. Uma vantagem notável é a dispensa da espera pelo descongelamento do hambúrguer antes de usar o aparelho.
Quanto tempo devo deixar um Hambúrguer na Air Fryer?
Cerca de 10 minutos, é o tempo que leva para ficar pronto. Claro que pode variar de acordo com a carne utilizada, espessura do Hambúrguer, o ponto que você gosta da carne. etc.
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