Filetes de pescada no forno são uma escolha perfeita para quem busca uma refeição leve, rápida e deliciosa. A pescada é um peixe de carne macia e sabor suave, que absorve bem os temperos e combina com uma variedade de acompanhamentos. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita é ideal para quem quer uma refeição prática durante a semana, sem abrir mão de uma comida saudável e nutritiva. A pescada assada é muito popular por sua versatilidade e pelo fato de ser uma opção mais leve do que peixes fritos ou empanados. Vamos descobrir como preparar essa delícia?
Benefícios da Pescada
A pescada é um peixe cheio de vantagens para a saúde. Além de ser uma ótima fonte de proteínas magras, ela também fornece ácidos graxos ômega-3, que são excelentes para a saúde do coração e para ajudar a reduzir inflamações no corpo. É também rica em vitaminas, especialmente do complexo B, que ajudam no metabolismo e fornecem energia, além de minerais como o selênio e o fósforo, essenciais para o funcionamento correto do organismo. Incluir a pescada na sua dieta regular pode contribuir para uma alimentação equilibrada e saudável, ajudando a manter o corpo em forma e o paladar satisfeito.
Filetes de Pescada no Forno
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Forno
Ingredientes
- 400 g filetes de pescada
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 Sumo e raspa de 1 lima
- Azeite q.b.
- Arroz de feijão q.b.
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 g arroz agulha
- Água q.b.
- 260 g feijão encarnado
- Raspa de lima q.b.
Instruções
- Prepare os filetes de pescada: tempere com sal e pimenta e sumo e raspa de 1 lima. Envolva bem os filetes e deixe marinar por 15 a 20 minutos.
- Coloque os filetes num tabuleiro de ir ao forno, regue com 1 fio de azeite e leve ao forno a 180ºC por 15 a 20 minutos.
- Para o arroz de feijão, refogue primeiro a cebola e os alhos e depois adicione o arroz. Deixe fritar por alguns instantes.
- Cubra com água e deixe cozer por 18 minutos.
- Junte o feijão encarnado, rectifique temperos e deixe cozer por mais 2 minutos.
- Sirva os filetes de pescada juntamente com o arroz de feijão finalizando com raspa de lima e 1 fio de azeite.
Acompanhamentos Ideais
Os filetes de pescada assados combinam super bem com acompanhamentos leves como arroz branco, uma saladinha fresca de folhas verdes ou até um purê de batatas cremoso. Outra opção é apostar em legumes assados, como cenoura, abobrinha ou brócolis, que podem ser preparados junto com o peixe no forno, economizando tempo e sujando menos louça. Esses acompanhamentos ajudam a complementar o sabor delicado da pescada sem sobrecarregar o prato.
Variações da Receita
Essa receita é super versátil e permite várias adaptações. Você pode trocar o limão por laranja ou adicionar um toque de vinho branco para um sabor mais sofisticado. Outra variação é usar outros temperos, como curry ou cominho, para dar um toque diferente ao peixe. Se preferir uma versão mais crocante, pode empanar os filetes antes de assá-los ou até grelhar em vez de assar. Para os amantes de queijo, uma camada de parmesão ralado por cima nos últimos minutos de forno também fica uma delícia!
Conclusão
Os filetes de pescada no forno são uma receita que combina simplicidade, sabor e saúde. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo rápido, você consegue um prato delicioso que vai agradar a toda a família. Testa essa receita em casa e aproveita para usar a criatividade com os temperos e acompanhamentos. Depois, me conta como ficou e se inventou alguma variação nova!
