A culinária moderna está sempre evoluindo, e com isso surgem novas técnicas e aparelhos que revolucionam a forma como preparamos nossas refeições, um desses aparelhos que ganhou grande popularidade é a Air Fryer, conhecida por sua capacidade de cozinhar de maneira saudável e eficiente, reproduzindo a textura crocante de frituras sem a necessidade de grandes quantidades de óleo.
Entre as diversas opções de pratos que podem ser preparados na Air Fryer, destaca-se o filé de frango, essa alternativa versátil e saborosa conquistou muitos adeptos, uma vez que permite obter pedaços de frango suculentos por dentro e irresistivelmente crocantes por fora.
Neste guia, exploraremos o passo a passo para alcançar o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde ao fazer filé de frango na Air Fryer, demonstrando como essa técnica pode revolucionar a sua experiência culinária.
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Índice
- Como fazer Bolinho de Bacalhau na Air Fryer?
- Como fazer Pão de Alho na Air Fryer? Perfeito para o Aperitivo do Churrasco
- Como fazer Linguiça na Air Fryer? Guia Completo
- Barreado de Morretes Paraná
- Como fazer Carne de Onça (Curitiba, Paraná)
- Receita de Filé de Frango na Air Fryer
- Teste também fazer esta receita de Filé de Frango na Air Fryer
- Receita de Filé de Frango na Air Fryer com Lemon Pepper
- Receita de Filé de Frango Recheado na Air Fryer – Passo a Passo
- Conclusão
Veja também:
Como fazer Bolinho de Bacalhau na Air Fryer?
Como fazer Pão de Alho na Air Fryer? Perfeito para o Aperitivo do Churrasco
Como fazer Linguiça na Air Fryer? Guia Completo
Barreado de Morretes Paraná
Como fazer Carne de Onça (Curitiba, Paraná)
Receita de Filé de Frango na Air Fryer
Filé de Frango na Air Fryer
Uma receita simples e deliciosa de Filé de Frango na Air Fryer, experimente.
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alecrim a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Mostarda a gosto
- Maionese a gosto
Instruções
- Passo 1: Preparação dos Ingredientes
- Comece reunindo todos os ingredientes necessários para criar um filé de frango irresistível.
- Certifique-se de ter à mão filés de frango frescos, temperos a gosto, óleo ou azeite e eventuais acompanhamentos.
- Passo 2: Temperando os Filés
- Em um bowl ou recipiente adequado, coloque os filés de frango e adicione os temperos escolhidos.
- Usando suas mãos, misture bem os filés para garantir que cada pedaço esteja completamente coberto com os sabores dos temperos.
- Essa etapa é crucial para criar um perfil de sabor incrível em cada mordida.
- Passo 3: Marinar os Filés
- Transfira os filés temperados para um saco plástico seguro e feche-o adequadamente.
- Deixe os filés marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.
- Essa etapa permitirá que os sabores dos temperos penetrem nos filés, resultando em um sabor mais profundo e suculento.
- Passo 4: Preparando a Air Fryer
- Enquanto os filés marinam, forre a cestinha da Air Fryer com papel alumínio. Isso não só facilitará a limpeza posterior, mas também ajudará a garantir que os filés não grudem na cestinha durante o processo de cozimento.
- Passo 5: Cozinhando os Filés na Air Fryer
- Após o tempo de marinada ter passado, retire os filés da geladeira.
- Acomode-os sobre o papel alumínio na cestinha da Air Fryer.
- Pré-aqueça a Air Fryer a 200ºC e, em seguida, insira a cestinha com os filés.
- Deixe os filés assarem por cerca de 15 minutos.
- Passo 6: Virando e Finalizando o Cozimento
- Após o tempo indicado, vire os filés de frango com cuidado para garantir um cozimento uniforme.
- Continue a assá-los a 200ºC por mais 10 minutos.
- Esse processo garantirá que os filés fiquem dourados e crocantes por fora, enquanto mantêm sua suculência por dentro.
- Passo 7: Finalizando e Servindo
- Após o tempo total de cozimento, retire os filés da Air Fryer.
- Eles devem estar dourados e completamente cozidos.
- Sirva os filés de frango deliciosamente crocantes acompanhados dos seus acompanhamentos favoritos e aproveite essa refeição incrível que você mesmo preparou!
Teste também fazer esta receita de Filé de Frango na Air Fryer
Filé de Frango na Air Fryer
Uma ótima receita para 4 pessoas de filé de Frango na Air Fryer, experimente.
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
Ingredientes
- ½ quilograma de peito de frango
- 1 colher de sopa de páprica doce ou ardida
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de tomilho ou oréganos
- 1 colher de chá de sal
- pimenta do reino a gosto
Instruções
- Passo 1: Preparação dos Filés de Frango
- Primeiro, pegue os peitos de frango e remova qualquer gordura ou ossos que possam estar presentes.
- Para obter pedaços uniformes, corte os peitos em filés de tamanho aproximadamente igual.
- Isso garantirá um cozimento uniforme e uma experiência agradável ao saborear a refeição.
- Passo 2: Temperando os Filés
- Agora é hora de adicionar sabor aos filés.
- Em uma tigela, prepare uma mistura de temperos.
- Use páprica, alhos picados, tomilho ou oréganos, azeite, sal e pimenta.
- Misture esses ingredientes até formar uma pasta.
- Para garantir que os sabores se infiltrem nos filés, esfregue essa mistura de temperos sobre a carne.
- Deixe os filés descansarem nessa marinada por um período de 15 a 30 minutos, permitindo que absorvam os aromas e sabores.
- Passo 3: Cozinhando na Air Fryer
- Agora que os filés estão deliciosamente temperados, é hora de usar a Air Fryer.
- Coloque os filés na cesta da Air Fryer, garantindo que estejam dispostos em uma única camada para um cozimento uniforme.
- Ajuste a temperatura para 180ºC e asse os filés por cerca de 15 minutos.
- Passo 4: Verificando o Cozimento
- Após 15 minutos, verifique o cozimento dos filés.
- Se ainda não estiverem completamente cozidos, você pode deixá-los na Air Fryer por mais 5 a 10 minutos.
- Lembre-se de que é preferível assar os filés apenas até começarem a dourar, para evitar que fiquem secos e perderem sua suculência.
- Passo 5: Finalização e Servindo
- Uma vez que os filés estejam dourados e cozidos ao seu gosto, retire-os da Air Fryer.
- Agora, você tem deliciosos filés de frango prontos para serem saboreados.
- Sirva-os com acompanhamentos de sua escolha; por exemplo, arroz de feijão e farofa de couve são excelentes opções.
- Passo 6: Compartilhando a Experiência
- Depois de saborear a refeição, compartilhe sua experiência!
- Conte-nos como ficou o resultado final, se os filés estavam suculentos e repletos de sabor.
- Aproveite cada mordida do seu filé de frango preparado na Air Fryer e aprecie a combinação perfeita entre praticidade e sabor caseiro.
Receita de Filé de Frango na Air Fryer com Lemon Pepper
Filé de Frango na Air Fryer com Lemon Pepper
Experimente esta receita deliciosa de Filé de Frango na Air Fryer com Lemon Pepper.
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- Sal a gosto
- Lemon pepper a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Alecrim a gosto
- Pimenta-calabresa a gosto
- Mostarda a gosto
- Maionese a gosto
Instruções
- Passo 1: Preparação e Tempero dos Filés de Frango
- Comece colocando os filés de frango em uma vasilha adequada.
- Agora, é hora de dar sabor aos filés.
- Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor, seguido de uma generosa quantidade de lemon pepper para um toque cítrico e picante.
- Acrescente a páprica para dar uma cor vibrante e um leve sabor defumado.
- Coloque também um pouco de alecrim, um tempero aromático que combina perfeitamente com frango.
- Para um toque de calor, inclua uma pitada de pimenta.
- Em seguida, adicione a mostarda, que trará acidez e profundidade ao sabor, e uma medida de maionese para garantir a suculência dos filés durante o cozimento.
- Passo 2: Misturando e Marinando
- Usando suas mãos ou utensílios adequados, misture todos os temperos e ingredientes na vasilha.
- Garanta que cada filé esteja bem revestido com essa deliciosa mistura de sabores.
- Uma vez misturados, deixe os filés descansarem nessa marinada por pelo menos meia hora. Isso permitirá que os sabores se infiltrem na carne, proporcionando uma experiência saborosa e suculenta.
- Passo 3: Pré-aquecimento da Air Fryer e Primeira Fritura
- Enquanto os filés marinam, pré-aqueça a Air Fryer a 200 °C.
- Uma vez que os filés estejam devidamente marinados, acomode-os no cesto da Air Fryer.
- Certifique-se de que estejam dispostos em uma única camada para um cozimento uniforme.
- Inicie o processo de fritura na Air Fryer preaquecida, definindo o tempo para quinze minutos.
- Isso permitirá que os filés comecem a cozinhar e desenvolver uma crosta saborosa por fora.
- Passo 4: Virando e Finalizando o Cozimento
- Após os primeiros quinze minutos de fritura, vire os filés para que o outro lado também possa dourar e ficar crocante.
- Com os filés virados, retorne-os à Air Fryer por mais dez minutos.
- Esse tempo adicional garantirá que os filés estejam cozidos por completo, com uma textura crocante por fora e suculenta por dentro.
- Passo 5: Finalização e Aproveitamento
- Após o tempo total de cozimento, retire os filés da Air Fryer.
- Eles devem estar dourados e deliciosamente cozidos.
- Agora, você tem filés de frango cheios de sabor e textura crocante prontos para serem saboreados.
- Sirva-os com seus acompanhamentos favoritos e aproveite essa refeição saborosa e saudável, preparada com a conveniência da Air Fryer.
Receita de Filé de Frango Recheado na Air Fryer – Passo a Passo
Filé de Frango Recheado na Air Fryer
Experimente esta receita maravilhosa de Filé de Frango Recheado na Air Fryer, você vai se surpreender.
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
Ingredientes
- 4 pedaços de peito de frango.
- 4 fatias de presunto.
- 4 fatias de queijo.
- Catupiry ou requeijão.
- Azeite.
- Palitos de dente.
Instruções
- Passo 1: Preparação dos Filés de Frango e Tempero
- Comece escolhendo os temperos de sua preferência.
- Uma sugestão inclui sal para realçar o sabor, alho para um toque aromático e vinagre ou suco de limão para um toque cítrico e suculência.
- Pimenta do reino pode ser adicionada para um leve toque de calor.
- Em uma tigela, coloque os filés de frango e tempere-os generosamente com os temperos escolhidos.
- Certifique-se de que os filés estejam completamente cobertos pelos temperos. Essa etapa é crucial para dar sabor aos filés.
- Passo 2: Abertura e Preparação dos Filés
- Coloque o filé de frango aberto em uma tábua.
- Com cuidado, corte o filé ao meio, mas sem ir até o final, criando uma abertura para rechear.
- Imagine como se estivesse fazendo um “filé recheado”, mas sem cortar completamente o filé.
- Esse espaço permitirá que você coloque o recheio de maneira uniforme.
- Passo 3: Montagem do Enroladinho
- Agora, é hora de preparar o recheio.
- Junte uma fatia de presunto com uma fatia de queijo, proporcionando uma combinação de sabores.
- Adicione também duas colheres de catupiry ou requeijão para um toque cremoso e irresistível.
- Com o recheio pronto, enrole as fatias de presunto, queijo e catupiry para formar um pequeno rolinho.
- Passo 4: Recheando e Fechando os Filés
- Com os rolinhos preparados, coloque-os dentro do espaço aberto no filé de frango.
- Certifique-se de distribuir o recheio de maneira uniforme.
- Em seguida, feche o filé em torno do recheio, utilizando palitos de dente para prender as extremidades.
- Isso garantirá que o recheio fique bem acomodado dentro do filé e não se solte durante o cozimento.
- Passo 5: Cozimento na Air Fryer
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C.
- Com os filés recheados prontos, borrife azeite de oliva sobre eles para ajudar a criar uma textura dourada e crocante.
- Coloque os filés na cesta da Air Fryer, garantindo que estejam dispostos de forma que não fiquem amontoados.
- Deixe os filés cozinharem a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Passo 6: Virando e Finalizando
- Na metade do tempo de cozimento, vire os filés para garantir que cozinhem de maneira uniforme dos dois lados.
- Isso também ajudará a obter uma cor dourada por igual.
- Continue a cozinhar os filés recheados até que estejam completamente cozidos e dourados por fora.
- Passo 7: Finalização e Servindo
- Após os 40 minutos de cozimento, retire os filés da Air Fryer.
- Eles devem estar dourados, cozidos e com o recheio cremoso e derretido.
- Retire os palitos de dente antes de servir.
- Acompanhe os filés recheados com seus acompanhamentos favoritos e desfrute de uma refeição saborosa e criativa preparada na Air Fryer.
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Conclusão
A técnica de preparar filé de frango na Air Fryer oferece uma abordagem saudável e conveniente para cozinhar, resultando em filés suculentos por dentro e crocantes por fora, sem a necessidade de usar muito óleo.
Essa alternativa versátil e eficiente proporciona refeições saborosas e personalizadas, adaptando aos diferentes gostos e permitindo experimentar com diversos temperos e recheios, além disso, a rapidez do processo a torna ideal para o cotidiano agitado.
Ao optar por essa técnica, é possível desfrutar do prazer de um filé de frango delicioso de maneira mais saudável, redefinindo a maneira como apreciamos esse prato clássico.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
