Hoje, vamos descobrir como preparar um irresistível filé de frango à milanesa usando a Air Fryer, encantando os paladares dos seus convidados, certamente, você já percebeu que esse tipo de forno conquistou um lugar especial nas cozinhas brasileiras, e com razão, a praticidade oferecida por esse aparelho para uma variedade de receitas é realmente notável.
Para executar esse prato, menos de uma hora é necessária, e o resultado é uma refeição que certamente despertará pedidos pela receita, nesse momento, você pode orgulhosamente compartilhar que aprendeu essa técnica aqui, no Cozinha Tradicional.
Receita de Filé de Frango a Milanesa na Air Fryer
Filé de Frango a Milanesa na Air Fryer
Uma ótima receita para o dia a dia é o Filé de Frango a milanesa na Air Fryer.
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
Ingredientes
- 600 g de filé de frango
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 cebola cortada em pedaços pequenos
- 1 dente cortado em pedaços pequenos
- Sal a gosto
Instruções
- Comece colocando os filés de frango em um recipiente.
- Adicione as cebolas picadas, o alho picado e uma pitada de sal.
- Certifique-se de que os temperos estejam bem distribuídos e envolvam os filés de maneira uniforme.
- Mexa a mistura com cuidado, garantindo que os filés fiquem bem revestidos pelos temperos.
- Essa etapa é essencial para garantir que o frango absorva os sabores de forma equilibrada.
- Agora, reserve um tempo para permitir que o frango absorva os sabores dos temperos.
- Aguarde cerca de 30 minutos, permitindo que os filés marinem e desenvolvam um sabor mais rico e apetitoso.
- Passados os 30 minutos de marinada, é hora de temperar os filés novamente.
- Acrescente mais um toque de cebola, alho e sal, reforçando os sabores que serão realçados durante a cocção.
- Deixe os filés temperados reservados por mais 30 minutos.
- Esse período adicional permitirá que os sabores penetrem ainda mais na carne do frango, resultando em um prato mais saboroso.
- Agora, prepare a empanagem dos filés.
- Passe cada filé na mistura de ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, certificando-se de cobrir completamente a superfície do frango.
- Com os filés de frango empanados, é hora de pré-aquecer a Air Fryer a 200°C.
- Coloque os filés na cesta da Air Fryer e ajuste o timer para 10 minutos.
- Esse período inicial permitirá que os filés cozinhem e fiquem dourados.
- Na metade do tempo, vire os filés com cuidado para garantir um cozimento uniforme. Isso ajudará a obter uma crosta crocante por igual em ambos os lados.
- Após o tempo total de 20 minutos na Air Fryer, seus filés de frango à milanesa estarão prontos.
- Aproveite a crocância e o sabor irresistível!
- Dicas adicionais:
- Acompanhe o prato com limão, molhos ou saladas para complementar o sabor.
- Certifique-se de que a Air Fryer esteja pré-aquecida antes de colocar os filés, garantindo uma cocção uniforme.
- O tempo de cozimento pode variar ligeiramente dependendo do tamanho e espessura dos filés, portanto, fique atento para evitar o excesso de cozimento.
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Índice
- Açaí – Amazonas – Uma Fruta originária do Brasil! Receitas deliciosas para você preparar.
- Como Fazer Pinhão Assado (Paraná)?
- Como fazer Aberém – Bahia? Tradicional e Receitas Especiais
- Como fazer Quibe na Air Fryer?
- Como fazer Bolinho de Bacalhau na Air Fryer?
- Receita de Filé de Frango a Milanesa na Air Fryer
- Receita diferente de Frango a Milanesa na Air Fryer
- Receita de Filé de Frango à Milanesa na Air Fryer com Purê de Batata
- Receita de Filé de Frango Empanado Crocante na Air Fryer
- Conclusão
- Perguntas Frequentes
- Qual a diferença entre empanado e a milanesa?
- Quantas calorias tem aproximadamente um frango empanado na Air fryer?
- Qual farinha para empanar é mais saudável?
Receita diferente de Frango a Milanesa na Air Fryer
Veja o vídeo de como preparar um Filé de Frango a Milanesa de uma forma fácil.
Receita de Frango a Milanesa na Air Fryer
Prepare essa receita simples de Frango a Milanesa na Air Fryer que você vai se surpreender.
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
Ingredientes
- 2 Filés de Peito de Frango
- 2 Ovos
- Pimenta do Reino a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Orégano a gosto
- Farinha de Rosca
Instruções
- Comece quebrando os ovos e despejando o conteúdo em um prato fundo.
- Tempere os ovos com uma pitada de pimenta do reino, sal e uma pitada de orégano.
- Mexa bem até que os temperos estejam uniformemente distribuídos na mistura de ovos.
- Pegue os filés de frango e use um garfo para perfurar levemente a superfície dos filés.
- Isso ajudará a temperar a carne de maneira mais eficaz, permitindo que os sabores penetrem melhor.
- Agora, o processo de empanar os filés:
- Primeiro, mergulhe cada filé nos ovos temperados, certificando-se de que estejam bem cobertos pela mistura.
- Em seguida, passe os filés na farinha de rosca, garantindo que todos os lados estejam uniformemente empanados.
- Repita esse processo de empanar duas vezes para garantir uma camada de empanamento mais consistente.
- Após empanar os filés, utilize um pincel para espalhar uma fina camada de azeite em ambos os lados dos filés.
- Isso ajudará a obter um acabamento dourado e crocante durante o processo de cozimento.
- Pré-aqueça a Air Fryer a uma temperatura de 180ºC, garantindo que esteja bem aquecida antes de colocar os filés.
- Coloque os filés empanados na cesta da Air Fryer e ajuste o timer para 12 minutos.
- Deixe os filés cozinharem durante esse período inicial.
- Após os primeiros 12 minutos, vire os filés com cuidado para que cozinhem de maneira uniforme.
- Reinicie o timer e deixe os filés por mais 12 minutos na Air Fryer.
- Quando o tempo total de cozimento estiver completo, retire os filés da Air Fryer.
- Certifique-se de que eles estejam dourados e crocantes.
- Lembre-se:
- Os tempos de preparo podem variar de acordo com a marca e modelo da Air Fryer, então esteja atento ao progresso dos filés para evitar o excesso de cozimento.
- Sirva os filés assim que estiverem prontos, podendo acompanhá-los com molhos, saladas ou outros complementos de sua preferência.
Video
Receita de Filé de Frango à Milanesa na Air Fryer com Purê de Batata
Filé de Frango a Milanesa com Purê de Batatas na Air Fryer
Uma combinação perfeita o Filé de Frango a Milanesa com o Purê de Batatas.
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
Ingredientes
- 600 gr de filé de frango
- 1 unidade de ovo
- 1 xícara chá de farinha de rosca
- 1/2 unidade de cebola
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- Sal a gosto
- Purê de Batatas
- 4 unidades de batata
- 1 xícara chá de leite
- 2 colheres sopa de manteiga
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher café de pimenta-do-reino em grãos
Instruções
- Comece pela etapa de temperar os filés de frango para realçar o sabor.
- Distribua uniformemente cebola picada, alho picado e uma pitada de sal sobre ambos os lados dos filés.
- Reserve os filés temperados por 30 minutos, permitindo que absorvam os aromas e sabores dos temperos.
- Esse tempo de repouso irá aprofundar o sabor do frango.
- Após a marinada, o próximo passo é empanar os filés.
- Primeiro, bata um ovo em um prato fundo.
- Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
- Passe cada filé no ovo batido, garantindo que ambos os lados fiquem cobertos.
- Agora, passe os filés já mergulhados no ovo na farinha de rosca, assegurando que a farinha adira de maneira uniforme.
- Esse empanamento proporcionará uma textura crocante.
- Pré-aqueça sua Air Fryer a 200°C para obter um cozimento eficiente.
- Após o pré-aquecimento, coloque os filés empanados na cesta da Air Fryer.
- Configure o timer para 20 minutos.
- Na metade do tempo, vire os filés para que cozinhem por igual.
- Observação: Os tempos podem variar com base na marca e no modelo da Air Fryer.
- Dicas adicionais:
- Garanta que os filés estejam bem temperados antes de empaná-los.
- Ao empanar, pressione levemente a farinha de rosca para que adira bem aos filés.
- Pré-aquecer a Air Fryer é essencial para um resultado crocante e uniforme.
- Virar os filés durante o processo de cozimento ajudará a obter uma textura equilibrada em ambos os lados.
- Purê
- Comece pelo preparo das batatas.
- Lave, descasque e corte as batatas em pedaços médios.
- Transfira para uma panela média e adicione uma colher de sal.
- Cozinhe as batatas em fogo alto até que a água entre em ebulição.
- Reduza o fogo para médio e continue cozinhando até que as batatas fiquem macias ao serem perfuradas com um garfo.
- Desligue o fogo e escorra as batatas em um escorredor, permitindo que a água seja drenada por alguns minutos.
- Passe as batatas ainda quentes por um espremedor, retornando o purê à mesma panela.
- Aqueça em fogo médio e adicione leite quente gradualmente, mexendo com um batedor de arame para obter a consistência desejada.
- Tempere o purê com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada para realçar os sabores.
- Desligue o fogo e incorpore duas colheres de sopa de manteiga gelada ao purê, mexendo até obter um purê cremoso e uniforme.
Receita de Filé de Frango Empanado Crocante na Air Fryer
No vídeo, há um forma simples de Fazer Filé de Frango Empanado Crocante, não deixe de ver.
Filé de Frango Empanado Crocante na Air Fryer
Uma ótima pedida para aperitivos no fim de semana o Filé de Frango Empanado Crocante na Air Fryer.
Equipamento
- 1 Air Fryer
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- Açafrão a gosto
- 4 ovos
- Farinha Panko para empanar
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de caldo de galinha em pó
Instruções
- Passo 1: Reúna todos os ingredientes necessários para preparar essa deliciosa receita.
- Passo 2: Comece cortando o frango em tiras e coloque as tiras cortadas em um refratário, reservando-as para o próximo passo.
- Passo 3: Agora, é hora de temperar o frango. Espalhe uma quantidade adequada de sal e pimenta-do-reino sobre as tiras de frango no refratário, garantindo que os temperos sejam distribuídos de maneira uniforme.
- Passo 4: Adicione o açafrão e o caldo de galinha em pó às tiras de frango temperadas. Misture todos os ingredientes no refratário, assegurando que o açafrão e o caldo de galinha em pó estejam bem incorporados, criando um sabor aromático e delicioso.
- Passo 5: Em um outro recipiente, bata os ovos levemente até que fiquem bem misturados e reserve-os para a próxima etapa.
- Passo 6: Pegue cada tira de frango e passe-a nos ovos batidos, garantindo que todos os lados da tira fiquem cobertos pelos ovos.
- Passo 7: Em seguida, empane cada tira de frango nos flocos de farinha Panko, pressionando suavemente para que a farinha grude bem em toda a superfície. Isso criará uma camada crocante e saborosa.
- Passo 8: Antes de cozinhar, pincele as tiras de frango empanadas com uma fina camada de óleo. Isso ajudará a obter um dourado e uma textura crocante enquanto cozinha.
- Passo 9: Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C, garantindo que esteja bem aquecida antes de cozinhar as tiras de frango.
- Passo 10: Coloque as tiras de frango empanadas na cesta da Air Fryer e ajuste o timer para cerca de 15 minutos. Durante esse tempo, as tiras vão cozinhar e ficarão douradas e crocantes.
- Passo 11: Assim que o tempo de cozimento estiver completo, retire as tiras de frango da Air Fryer. Elas devem estar douradas e prontas para serem saboreadas.
- Passo 12: Agora, é só servir e desfrutar do seu frango empanado aromatizado com açafrão e crocante com Panko. Bom apetite!
- Dica: Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário, dependendo do tamanho das tiras de frango e das especificações da sua Air Fryer.
Video
Conclusão
Preparar filé de frango à milanesa na Air Fryer é uma escolha deliciosa e prática para satisfazer seu paladar, a combinação de suculência interna e crocância externa resulta em um prato que agrada a todos, a tecnologia proporciona uma maneira mais saudável de desfrutar do clássico filé de frango empanado, eliminando a necessidade de fritura em óleo excessivo.
Além disso, os temperos e detalhes cuidadosamente considerados garantem uma explosão de sabores a cada mordida, a simplicidade do processo, a economia de tempo e a possibilidade de ajustar a receita de acordo com suas preferências pessoais tornam essa opção culinária uma adição valiosa ao seu repertório de refeições, ao optar por essa técnica na Air Fryer, você une o prazer do sabor ao prazer de uma refeição mais saudável, criando uma experiência gastronômica completa e gratificante.
Veja também:
Açaí – Amazonas – Uma Fruta originária do Brasil! Receitas deliciosas para você preparar.
Como Fazer Pinhão Assado (Paraná)?
Como fazer Aberém – Bahia? Tradicional e Receitas Especiais
Como fazer Quibe na Air Fryer?
Como fazer Bolinho de Bacalhau na Air Fryer?
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre empanado e a milanesa?
A distinção entre o alimento empanado e o alimento à milanesa está na forma como são preparadas as suas crostas. Enquanto o alimento empanado é delicadamente revestido apenas com farinha antes de ser frito, resultando em uma crosta fina, o alimento à milanesa passa por um processo mais completo. Ele é envolto em uma camada de farinha de trigo, mergulhado em ovos batidos e, por fim, coberto com farinha de rosca, conferindo-lhe uma crosta mais espessa e extremamente crocante.
Quantas calorias tem aproximadamente um frango empanado na Air fryer?
Cerca de Calorias: 104 kcal. Carboidratos: 0,0g. Proteína: 23g.
Qual farinha para empanar é mais saudável?
A resposta é Farinha de coco, super saudável, ela pode ser uma ótima pedida para empanados sem glúten, o resultado também é bem sequinho e combina muito com frango e peixe.
