O crepes suíço é uma delícia tradicional que conquistou corações ao redor do mundo. Diferente do crepe francês, o crepe suíço é feito em uma máquina específica que cria crepes grossos, geralmente recheados com ingredientes doces ou salgados e servidos no palito.
A textura macia por dentro e levemente crocante por fora, aliada à praticidade de consumi-lo como lanche rápido, torna o crepe suíço uma opção irresistível para todas as idades.
Vamos aprender como preparar essa maravilha em casa com uma receita simples e prática.
Crepe Suíço
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Máquina de Crepes
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar para crepes doces
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de óleo
- Recheios a gosto chocolate, queijo, presunto, goiabada, etc.
Instruções
- Prepare a massa:
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o leite, o ovo, o açúcar (se estiver fazendo crepes doces), o sal e o fermento em pó.
- Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Adicione o óleo e misture novamente.
- Aqueça a máquina de crepe suíço:
- Pré-aqueça a máquina de crepe suíço conforme as instruções do fabricante.
- Unte levemente as formas com óleo ou manteiga para evitar que a massa grude.
- Cozinhe os crepes:
- Coloque uma pequena quantidade de massa na forma, preenchendo até a metade.
- Adicione o recheio de sua preferência no centro da massa.
- Cubra com mais massa até encher a forma, mas sem transbordar.
- Feche a máquina e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que os crepes estejam dourados e cozidos por dentro.
- Sirva os crepes:
- Retire os crepes da máquina com cuidado e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Sirva os crepes suíços no palito, facilitando o consumo.
Dicas e Truques
- Variedade de Recheios: Experimente diferentes combinações de recheios doces e salgados para agradar todos os paladares. Nutella, queijo e presunto, doce de leite e frutas são algumas opções populares.
- Unte Bem: Para facilitar a retirada dos crepes da máquina, unte bem as formas antes de adicionar a massa.
- Cuidado com a Quantidade: Não encha demais a forma com massa para evitar que transborde ao fechar a máquina.
Variações da Receita de Crepes Suiço
- Crepes Suíço Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Crepe Suíço Vegano: Utilize leite vegetal e substitua o ovo por uma mistura de linhaça ou chia com água.
- Crepes Suíço de Banana: Adicione pedaços de banana na massa para um toque de fruta e doçura natural.
Conclusão
Fazer crepe suíço em casa é uma maneira divertida e deliciosa de agradar a família e amigos. Com ingredientes simples e um pouco de criatividade nos recheios, você pode criar uma variedade de crepes saborosos para qualquer ocasião. Experimente essa receita e desfrute da praticidade e sabor dos crepes suíços!
