Um Mergulho nos Sabores do Mar!
Um prato que traz todo o sabor do mar diretamente para a sua mesa, combinando a suculência do polvo com o conforto do arroz.
Esta receita de Arroz de Polvo promete ser uma experiência culinária memorável, perfeita para surpreender sua família e amigos.
Além de ser uma opção saudável, o arroz de polvo malandrinho é fácil de preparar e garantido para aquecer corações.
Se você está procurando por uma receita que combine tradição e sabor, venha conosco nesta jornada gastronômica e descubra como transformar ingredientes simples em uma refeição extraordinária.
Ingredientes:
- 800 g de polvo congelado
- Água q.b.
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- 3 cenouras médias
- 3 tomates maduros
- 250 g de arroz carolino
- 1 colher de chá de sal
- ½ limão
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 embalagem de mistura de alface fresca
Preparação:
- Coza o polvo ainda congelado em água por 20 minutos em lume brando.
- Refogue a cebola e alho picados em azeite com louro. Adicione as cenouras em cubos e o tomate sem pele e sementes, cortado em cubos. Cozinhe por 10 minutos.
- Adicione ao tacho 8 dl de água fervente. Corte o polvo em pedaços e adicione ao caldo com o arroz. Cozinhe por 15 minutos. Tempere com limão e salsa.
- Sirva acompanhado de alface temperada com azeite e vinagre.
Perguntas Frequentes:
Posso usar polvo fresco em vez de congelado?
Sim, o polvo fresco pode ser utilizado, ajustando o tempo de cozimento conforme a necessidade.
É necessário retirar a pele do polvo após a cozedura?
Não é essencial, mas pode ser feito conforme a preferência pessoal.
Posso substituir o arroz carolino?
Sim, porém o arroz carolino é ideal para esse prato devido à sua capacidade de absorção e cremosidade.
Como posso garantir que o polvo fique macio?
O segredo está em cozinhar o polvo lentamente e em baixa temperatura.
