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Natal e Ano Novo

Dê o sabor da tradição à sua mesa de Natal e de Ano Novo! Damos-lhe a conhecer as receitas tradicionais, típicas da cozinha portuguesa e internacional, próprias desta época festiva.

Borrachões (Évora e Portalegre)

Esta receita, tradicionalmente alentejana, é feita na região de Évora pelo Carnaval e na região de Portalegre pelo Natal. Trata-se de uns fritos cuja forma lembra os donuts, sendo a massa trabalhada com vinho branco e banha; no final, são polvilhados com os tradicionais açúcar e canela.Ler mais »Borrachões (Évora e Portalegre)

Kourabiedes (Grécia)

Estes biscoitos amanteigados fazem parte das tradições de Natal na Grécia, embora sejam servidos noutras ocasiões festivas, como casamentos e batizados.Ler mais »Kourabiedes (Grécia)

Sonhos de Arroz (Alpiarça)

Aprenda a fazer estes deliciosos sonhos de arroz, uma receita típica de Natal da região de Alpiarça, no distrito de Santarém. Embora a preparação seja muito idêntica à receita tradicional dos sonhos, aqui o arroz é o ingrediente de maior relevo (e não a cenoura ou a abóbora, como acontece habitualmente).Ler mais »Sonhos de Arroz (Alpiarça)

Manjar dos Anjos

Esta é uma receita típica de Natal, embora possa ser saboreada em qualquer altura do ano. De confeção simples, feito à base de leite, bolachas, gemas, açúcar e canela, resulta num doce sublime, digno de um manjar de anjos.Ler mais »Manjar dos Anjos

Broas Castelares com Amêndoa

Esta receita é uma variante das tradicionais broas castelares, às quais é adicionado miolo de amêndoa em vez do coco ralado.Ler mais »Broas Castelares com Amêndoa