Trança de Banana com Canela
Este é um bolo de banana com uma apresentação diferente e apelativa, em forma de… Ler mais »Trança de Banana com Canela
Geleia de Damasco (alperce)
O damasco, também muito conhecido como alperce ou abricô, é um fruto conhecido pelos chineses há cerca… Ler mais »Geleia de Damasco (alperce)
Savarin com Gotas de Chocolate
O bolo savarin caracteriza-se pela sua forma característica e a massa levedada, embebida numa calda… Ler mais »Savarin com Gotas de Chocolate
Como fazer Massa de Pastilhagem
Com a crescente tendência do cake design foram surgindo diversas pastas e massas para conseguir fazer bolos… Ler mais »Como fazer Massa de Pastilhagem
Como fazer Pasta Americana
A pasta americana, também designada covapaste, consiste numa pasta de açúcar usada na cobertura de bolos artísticos,… Ler mais »Como fazer Pasta Americana
Origem e confeção do «Pau de Abóbora»
Este doce, também designado Abóbora Coberta, tem como base a confeição da abóbora (coação lenta, a… Ler mais »Origem e confeção do «Pau de Abóbora»
Como fazer Fondant
O fondant, cujo nome é de origem francesa e significa “que se derrete”, consiste numa pasta de açúcar… Ler mais »Como fazer Fondant
Como Calcular o Peso e Tamanho de um Bolo
Quando estamos a organizar uma festa de aniversário ou outra em que o bolo tem… Ler mais »Como Calcular o Peso e Tamanho de um Bolo
Canudos Fritos com Ovos-moles e Amêndoa
Estes canudos são a base do Órgão, um afamado doce regional da Covilhã. Os canudos… Ler mais »Canudos Fritos com Ovos-moles e Amêndoa
Marmelada Branca (Odivelas)
A marmelada branca, contrariamente à marmelada tradicional, não serve para barrar, mas sim para se comer isoladamente,… Ler mais »Marmelada Branca (Odivelas)
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