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Os doces brasileiros são uma parte importante da cultura culinária do Brasil, apresentando uma grande variedade de sabores, texturas, cores e ingredientes. Os doces podem ser encontrados em todo o país, desde as sobremesas sofisticadas de restaurantes de alta gastronomia até as receitas caseiras simples e tradicionais de famílias brasileiras.
Entre os doces mais famosos do Brasil estão o brigadeiro, beijinho, quindim, bolo de rolo, pudim de leite, doce de leite, cocada, entre muitos outros. Esses doces são apreciados em diversas ocasiões, desde festas de aniversário até celebrações religiosas, e fazem parte do patrimônio gastronômico do país, transmitido de geração em geração.