Como fazer Massa Filo
A massa filo é uma variedade de massa com diversas aplicações, tanto em receitas doces… Ler mais »Como fazer Massa Filo
Dicas de Cozinha
Como fazer Massa Choux
Trazemos-lhe hoje a receita da massa choux, também conhecida como massa de profiteroles, que serve… Ler mais »Como fazer Massa Choux
Como Dissolver Folhas de Gelatina
A gelatina dá consistência e uma textura gelatinosa característica às sobremesas. Podendo ser usada em… Ler mais »Como Dissolver Folhas de Gelatina
Como fazer Calda de Chocolate
A calda de chocolate é usada muitas vezes como cobertura de bolos ou outros doces,… Ler mais »Como fazer Calda de Chocolate
Como fazer Massa de Pastilhagem
Com a crescente tendência do cake design foram surgindo diversas pastas e massas para conseguir fazer bolos… Ler mais »Como fazer Massa de Pastilhagem
Como fazer Pasta Americana
A pasta americana, também designada covapaste, consiste numa pasta de açúcar usada na cobertura de bolos artísticos,… Ler mais »Como fazer Pasta Americana
Origem e confeção do «Pau de Abóbora»
Este doce, também designado Abóbora Coberta, tem como base a confeição da abóbora (coação lenta, a… Ler mais »Origem e confeção do «Pau de Abóbora»
Como fazer Fondant
O fondant, cujo nome é de origem francesa e significa “que se derrete”, consiste numa pasta de açúcar… Ler mais »Como fazer Fondant
Como Calcular o Peso e Tamanho de um Bolo
Quando estamos a organizar uma festa de aniversário ou outra em que o bolo tem… Ler mais »Como Calcular o Peso e Tamanho de um Bolo
Equivalência de Termos de Cozinha – Portugal e Brasil
Por vezes, há receitas que têm a indicação de termos de cozinha conforme se diz… Ler mais »Equivalência de Termos de Cozinha – Portugal e Brasil
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