Como fazer Fondant
O fondant, cujo nome é de origem francesa e significa “que se derrete”, consiste numa pasta de açúcar… Ler mais »Como fazer Fondant
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Dicas de Cozinha
Como Calcular o Peso e Tamanho de um Bolo
Quando estamos a organizar uma festa de aniversário ou outra em que o bolo tem… Ler mais »Como Calcular o Peso e Tamanho de um Bolo
Equivalência de Termos de Cozinha – Portugal e Brasil
Por vezes, há receitas que têm a indicação de termos de cozinha conforme se diz… Ler mais »Equivalência de Termos de Cozinha – Portugal e Brasil
Como Bater Claras em Castelo
As claras em neve (Brasil) ou claras em castelo (Portugal), podem ser usadas em receitas doces… Ler mais »Como Bater Claras em Castelo
Dicas para Substituir Ingredientes nas Receitas
É muito comum não se saber os ingredientes que se podem substituir numa receita, sendo diversas as… Ler mais »Dicas para Substituir Ingredientes nas Receitas
Como fazer Folhas de Hóstia/Obreia
As folhas de hóstia, também conhecidas como folhas de obreia, são usadas em muitas receitas,… Ler mais »Como fazer Folhas de Hóstia/Obreia
Como fazer Molho de Chocolate
O molho de chocolate é comummente usado como cobertura de bolos, crepes, gelados e frutas, combinando especialmente… Ler mais »Como fazer Molho de Chocolate
Como fazer Essência de Panetone
Esta essência é muito aromática e pode ser comprada numa casa da especialidade ou, como… Ler mais »Como fazer Essência de Panetone
Como Fazer Calda e Pontos de Açúcar
A calda de açúcar é muito importante em pastelaria, não só como base mas também como… Ler mais »Como Fazer Calda e Pontos de Açúcar
Como Fazer Merengue
O merengue é um doce à base de claras e açúcar, que permite criar sobremesas variadas e deliciosas. É conhecido pela sua leveza, podendo a consistência ser cremosa, crocante ou seca, atendendo à sua utilização.
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