Cassata com Frutas Cristalizadas (Brasil)

Feita à base de sorvete de coco e de chocolate, esta cassata, uma receita típica do Brasil, é deliciosa e tem uma apresentação vistosa. As frutas cristalizadas dão cor à sobremesa, tornando-a perfeita para a passagem de ano, que se pretende alegre e colorida. Prepare esta receita, muito fácil de fazer, e verá que vai impressionar os seus convidados.

Ingredientes:

• 1 chávena (chá) de creme de leite fresco
• 1 l de sorvete de coco
• 1 l de sorvete de chocolate
• 100 g de frutas cristalizadas picadas
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Confeção:

Forre uma forma retangular (22 x 11 cm e 9 cm de altura) com película aderente, deixando uma sobra nas laterais.

Coloque uma camada de sorvete de coco no fundo e nas laterais da forma. Leve ao congelador até endurecer.

Retire do frio e coloque sobre o sorvete de coco uma camada do de chocolate. Leve de novo ao congelador para solidificar.

Bata o creme de leite com o açúcar até fazer chantilly e misture nele as frutas cristalizadas.

Distribua o preparado sobre o sorvete de chocolate, acabando de encher a forma.

Cubra o doce com as pontas de película aderente que tinha deixado  papel filme e leve ao congelador no mínimo 6 horas, até ficar bem consistente.

Na altura de servir, desenforme a cassata e decore-a com frutas cristalizadas.

Sabia que…

A cassata é um doce de origem árabe, servido gelado, sendo muito apreciado pelos italianos, onde foi introduzida na época de dominação moura (de 711 a 1492). Foi através dos italianos que a receita chegou ao Brasil, tendo surgido diversas variantes da receita original.