Que tal conhecer uma receita simples e deliciosa que vai surpreender seu paladar? Apresento a você a carne moída com vagem, uma combinação irresistível de sabores que vai te conquistar! Imagine-se saboreando um prato cheio de cores e aromas, onde a suculência da carne moída se encontra com a crocância e o frescor da vagem. É uma opção perfeita para uma refeição rápida e nutritiva, que vai agradar a toda a família. Além disso, essa receita é fácil de preparar e pode ser adaptada conforme suas preferências, adicionando temperos e ingredientes extras. Se você que gosta de comida caseira e adora experimentar novas combinações, não pode deixar de provar essa delícia. Então, prepare-se para se deliciar com a harmonia de sabores da carne moída com vagem em cada garfada!
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Carne Moída com Vagem
Equipamento
- panela media para preparar a carne moída com vagem.
- faca
- Tábua de Corte
- Colher de pau
- Prato de servir.
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 250 g de vagens pontas cortadas e cortadas ao meio
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates médios picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Instruções
- Em uma panela média, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Acrescente os tomates picados e refogue até que comecem a desmanchar.
- Adicione o extrato de tomate e misture bem.
- Coloque as vagens cortadas na panela e adicione a água.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, ou até que as vagens estejam macias.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou outra guarnição de sua preferência.
Dicas para Preparar Carne Moída com Vagem
Escolha dos Ingredientes
Carne Moída:
- Escolha carne moída fresca e magra para um prato mais saudável e saboroso.
- Opte por cortes como patinho ou coxão mole, que são mais magros e garantem uma textura macia.
Vagem:
- Prefira vagens frescas, firmes e de coloração verde vibrante, sem manchas escuras.
- Lave bem as vagens e remova as extremidades antes de cortá-las em pedaços do tamanho desejado.
Preparo da Carne Moída
Tempero:
- Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino, alho picado e, se desejar, outros temperos de sua preferência, como páprica ou cominho.
- Deixe a carne marinar por alguns minutos para absorver os sabores dos temperos.
Selagem:
- Aqueça uma frigideira grande com um pouco de óleo ou azeite em fogo médio-alto.
- Adicione a carne moída temperada à frigideira e mexa bem para quebrar os grumos. Cozinhe até que a carne esteja dourada por fora.
Drenagem:
- Após cozinhar a carne, retire o excesso de gordura da frigideira, se houver, para garantir um prato menos gorduroso.
Preparo da Vagem
Corte:
- Corte as extremidades das vagens e, se necessário, retire as fibras laterais.
- Corte as vagens em pedaços de tamanho uniforme para que cozinhem de maneira homogênea.
Cozimento:
- Em uma panela separada, cozinhe as vagens em água fervente por alguns minutos ou até que fiquem macias, mas ainda crocantes.
- Escorra as vagens e reserve.
Combinação e Finalização
Junte a Carne Moída e as Vagens
- Adicione as vagens cozidas à carne moída na frigideira e misture bem.
- Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
Ajuste de Tempero:
- Prove a mistura de carne moída com vagem e ajuste os temperos conforme necessário. Adicione mais sal, pimenta ou outros temperos de sua preferência.
Servir:
- Sirva a carne moída com vagem quente, acompanhada de arroz branco, arroz integral ou purê de batatas.
- Decore com ervas frescas, como salsa ou coentro, para um toque final de frescor.
Com essas dicas simples, você poderá preparar uma deliciosa e nutritiva carne moída com vagem em pouco tempo!
