Você está procurando uma receita prática, rápida e deliciosa? Apresento a você a carne moída com ovo na frigideira, uma combinação simples que vai transformar suas refeições! Imagine-se saboreando a suculenta carne moída temperada, acompanhada de ovos perfeitamente cozidos, tudo em uma única frigideira. É uma opção ideal para aqueles dias corridos, quando você precisa de uma refeição nutritiva e saborosa em poucos minutos. Além de fácil de preparar, essa receita é versátil e pode ser incrementada com seus temperos e ingredientes favoritos. Se você é fã de pratos rápidos e cheios de sabor, não pode deixar de experimentar a carne moída com ovo na frigideira. Então, prepare-se para se deliciar com essa refeição prática e irresistível!
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Batata recheada com Carne Moída na travessa
Carne Moída com Ovo na Frigideira
Equipamento
- Prato para servir
- Fogão
- Frigideira Grande
- faca
- Tábua de Corte
- Colher de pau
- espátula
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- 4 ovos
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Instruções
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente a carne moída à frigideira, cozinhando e mexendo até que esteja completamente dourada e cozida por igual.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o tomate picado à carne moída e cozinhe por mais alguns minutos, até que o tomate comece a desmanchar e se incorporar à mistura.
- Faça quatro cavidades na mistura de carne moída com a ajuda de uma colher e quebre um ovo em cada cavidade.
- Tempere os ovos com uma pitada de sal e pimenta a gosto.
- Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos ao seu gosto.
- Para ovos com gemas mais firmes, cozinhe por mais tempo.
- Quando os ovos estiverem prontos, desligue o fogo e polvilhe a salsinha picada por cima.
- Sirva a carne moída com ovos diretamente da frigideira ou transfira para um prato de servir.
Confira algumas dicas para preparar uma deliciosa carne moída com ovo na frigideira:
- Escolha da Carne Moída: Escolha carne moída magra, como patinho ou coxão mole, para evitar que o prato fique muito gorduroso.
- Temperos Iniciais: Tempere a carne moída antes de cozinhar. Use alho, cebola, sal, pimenta-do-reino, cominho e páprica para dar um sabor robusto. Você pode também adicionar ervas frescas como salsa ou coentro.
- Refogue a Carne: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um pouco de óleo ou azeite. Refogue a carne moída, mexendo ocasionalmente, até que esteja completamente cozida e dourada. Quebre os pedaços grandes com uma colher de pau para obter uma textura uniforme.
- Adicione Vegetais: Para um prato mais nutritivo, adicione vegetais picados como cebola, pimentão, cenoura ralada ou cogumelos. Refogue os vegetais junto com a carne até que estejam macios.
- Faça Espaços para os Ovos: Depois que a carne e os vegetais estiverem cozidos, use uma colher para fazer pequenos espaços ou “poços” na mistura de carne na frigideira. Esses espaços são onde você vai adicionar os ovos.
- Quebre os Ovos: Quebre os ovos diretamente nos espaços feitos na carne. Tempere os ovos com um pouco de sal e pimenta. Você pode cozinhar os ovos até o ponto desejado – com a gema mole ou bem cozida.
- Tampando a Frigideira: Para ajudar a cozinhar os ovos mais rapidamente e de maneira uniforme, tampe a frigideira. O vapor gerado ajudará a cozinhar os ovos por cima sem queimar a carne por baixo.
- Queijo Adicional: Se desejar, adicione um pouco de queijo ralado por cima dos ovos e carne antes de tampar a frigideira. Queijos como cheddar, muçarela ou parmesão derretem bem e adicionam um sabor extra ao prato.
- Acompanhamentos: Sirva a carne moída com ovos na frigideira acompanhada de pão tostado, arroz, tortillas ou uma salada fresca para uma refeição completa.
- Ervas e Molhos: Finalize o prato com ervas frescas picadas, como cebolinha, salsa ou coentro. Você também pode adicionar molhos como molho de pimenta, ketchup, ou molho barbecue para dar um toque extra de sabor.
Essas dicas ajudarão você a preparar uma saborosa e nutritiva carne moída com ovos na frigideira, perfeita para qualquer refeição do dia!
