Você já imaginou uma maneira de tornar a carne moída ainda mais irresistível? Apresento a você a deliciosa carne moída à parmegiana, com queijo derretido e presunto, uma verdadeira explosão de sabores! Imagine-se saboreando camadas suculentas de carne temperada, cobertas com queijo derretido e presunto, tudo isso gratinado ao forno até ficar douradinho. É uma combinação que vai fazer seus sentidos se deliciarem a cada mordida. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar essa receita que vai surpreender a todos. Além disso, a carne moída à parmegiana é uma opção versátil que pode ser acompanhada por arroz, salada ou até mesmo servida como recheio de sanduíches. Se você é fã de pratos reconfortantes e cheios de sabor, não pode deixar de experimentar essa delícia. Então, prepare-se para se apaixonar por essa receita clássica que vai conquistar seu coração e seu paladar!
Veja também Salguei a Carne moída e Agora?
Carne Moída à Parmegiana com Queijo e Presunto
Ingredientes:
- 800g de carne moída
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para grelhar
- 400g de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 200g de presunto fatiado
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Instruções:
- Preparo da Carne Moída:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, os ovos, a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modele a mistura de carne em pequenos hambúrgueres de tamanho médio e reserve.
- Grelhando os Hambúrgueres:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Grelhe os hambúrgueres de carne moída por alguns minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire da frigideira e reserve.
- Montagem do Prato:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira grande, espalhe metade do molho de tomate no fundo.
- Coloque os hambúrgueres grelhados sobre o molho de tomate na assadeira.
- Cubra cada hambúrguer com uma fatia de presunto e uma fatia de queijo mussarela.
- Despeje o restante do molho de tomate sobre os hambúrgueres, garantindo que estejam bem cobertos.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Finalização e Servir:
- Retire a assadeira do forno e remova o papel alumínio.
- Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar, para dar um toque de frescor.
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde.
Esta receita inédita de carne moída à parmegiana com queijo e presunto é uma opção deliciosa e reconfortante que certamente será apreciada por todos. Aproveite esta refeição saborosa em família ou com amigos!
Dicas para preparar uma deliciosa Carne Moída à Parmegiana com Queijo e Presunto:
- Escolha da Carne Moída: Opte por carne moída de boa qualidade, com baixo teor de gordura. Carne de patinho ou coxão mole são boas opções, pois têm menos gordura e mantêm a carne mais suculenta.
- Tempere Bem a Carne: Tempere a carne moída com seus temperos favoritos para dar sabor extra. Alho, cebola, sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão são opções tradicionais que combinam muito bem.
- Modele os Hambúrgueres: Ao preparar os hambúrgueres de carne moída, certifique-se de moldá-los de forma uniforme e com a espessura adequada. Isso ajudará a garantir que cozinhem de maneira uniforme e mantenham sua forma durante o cozimento.
- Grelhe ou Asse os Hambúrgueres: Você pode grelhar os hambúrgueres em uma frigideira ou assá-los no forno. Se grelhar, certifique-se de usar uma frigideira bem quente para selar a carne e manter os sucos. Se assar, pré-aqueça o forno a uma temperatura alta para garantir uma superfície dourada e crocante nos hambúrgueres.
- Montagem da Parmegiana: Em uma assadeira, disponha os hambúrgueres grelhados ou assados, cubra cada um com uma camada generosa de molho de tomate, uma fatia de presunto e uma fatia de queijo mussarela. Certifique-se de cobrir bem os hambúrgueres para que o queijo derreta e o presunto fique suculento.
- Varie os Queijos: Experimente diferentes tipos de queijo para a cobertura, além da mussarela. Queijos como provolone, queijo prato ou queijo gouda podem adicionar sabores interessantes à receita.
- Cuidado com o Molho de Tomate: Escolha um molho de tomate de boa qualidade ou faça o seu próprio molho caseiro. Certifique-se de que o molho seja bem temperado e saboroso para realçar o sabor da carne moída.
- Finalização no Forno: Asse a Carne Moída à Parmegiana em um forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido e borbulhante e o presunto esteja levemente dourado. Isso geralmente leva cerca de 15-20 minutos a 180°C.
- Sirva com Acompanhamentos: Sirva a Carne Moída à Parmegiana com acompanhamentos como arroz branco, purê de batatas, massa ou uma salada verde fresca. O contraste entre a carne quente e o queijo derretido com os acompanhamentos é delicioso.
- Finalize com Ervas Frescas: Antes de servir, polvilhe a Carne Moída à Parmegiana com ervas frescas picadas, como manjericão ou salsa, para dar um toque de frescor e cor ao prato.
Seguindo essas dicas, você preparará uma Carne Moída à Parmegiana com Queijo e Presunto deliciosa, que certamente será um sucesso entre seus convidados!
