A caipirinha é uma uma das mais conhecidas bebidas do Brasil, sendo um dos ícones internacionais brasileiros.
A receita original remonta ao início do séc. XX e de então para cá tem surgindo novas versões e ingredientes na sua composição além dos tradicionais limão, cachaça (aguardente de cana), gelo e açúcar. Em muitos casos, a bebida passou a ser combinada com frutas como maracujá, morango, kiwi, framboesa e muitas outras opções. Além disso, também é comum ver versões de caipirinha com outras bebidas, como a vodka e o vinho.
Nesta receita de caipirinha de framboesa, à fruta e à cachaça que estão na base da bebida, juntam-se sabores como o da hortelã, lima e gengibre.
Ingredientes:
(para 2 caipirinhas)
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 120 ml de cachaça
- 150 g de framboesas
- 2 chávenas de gelo picado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 limas
- 30 folhas de hortelã
Confeção:
Coloque as framboesas, a hortelã, as limas, o gengibre e o açúcar num almofariz e esmague.
Deite o preparado num shaker (com o cuidado de passar toda a mistura de framboesas) e adicione o gelo e cachaça. Misture bem.
Divida pelos copos e sirva a caipirinha imediatamente, decorada a gosto e com palhinhas.
