Estes bolos, típicos da região do Vouga, no norte de Portugal, são de comer e chorar por mais. Feitos em forminhas de massa folhada, a fazer lembrar os tradicionais caçoilos, levam um recheio à base de amêndoa, feijão e ovos-moles. Que delícia!
Ingredientes:
- 100 g de amêndoa moída
- 100 g de feijão branco cozido
- 100 g de ovos-moles
- 300 g de massa folhada
- açúcar em pó p/ polvilhar
Confeção:
Ligue o forno a 170º C.
Triture o feijão, misturando-o de seguida com a amêndoa e os ovos-moles.
Estenda a massa folhada e forre com ela forminhas untadas com manteiga.
Recheie as formas com o creme e leve ao forno cerca de 50 minutos.
Quando retirar do forno, desenforme os caçoilinhos e polvilhe-os com açúcar em pó.
