Broinhas com Laranja

Prepare estas broinhas com laranja, ideais para o lanche da tarde. Simples de confecionar, estas  broas irão fazer as delícias de todos.

Ingredientes:

• 1 colher de fermento biológico
• 1 colher de raspa de laranja
• 100 ml de leite
• 125 g de manteiga
• 2 ovos
• 270 g de farinha
• 30 g de passas
• 60 g de açúcar
• açúcar granulado q.b.

Confeção:

Misture a farinha, o fermento, o açúcar e a manteiga em pedaços. Amasse rapidamente os ingredientes, trabalhando com a ponta dos dedos.

Adicione as passas e 1 ovo, acrescentando depois a casca de laranja, ralada muito finamente e misturada com o leite. Continue a trabalhar o preparado para o tornar homogéneo.

Forme 12 broas e disponha-as bem distanciadas sobre o tabuleiro do forno, previamente untado com uma noz de manteiga.

Bata o ovo restante com pouca água e pincele as broinhas. Por fim, polvilhe com o açúcar granulado.

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 240 °C. Após 8-10 minutos, baixe a temperatura para os 210° C e deixe cozer durante mais 10 a 12 minutos.

Deixe arrefecer completamente as broas antes de as servir.

SUGESTÃO:

Substitua as passas por cubinhos de casca de laranja cristalizada: o gosto e o perfume serão mais intensos.