Estes bombons (recheados com cereja e licor, e cobertos com chocolate) são iguais aos de compra, mas com o sabor de uma receita caseira, que é muito melhor. Uma ótima sugestão para presentear alguém especial…
Ingredientes:
(para 12 bombons)
- ¾ chávena de açúcar em pó
- 1 colher (sopa) de claras ligeiramente batidas
- 1,5 colher (sopa) de licor de cereja
- 12 cerejas em calda
- 200 g de chocolate para culinária
Confeção:
Derreta o chocolate e cubra com ele 12 forminhas para bombons (nº 5), virando-as depois ao contrário sobre uma superfície lisa. Deixe endurecer à temperatura ambiente.
Entretanto, junte o açúcar, a clara de ovo e o licor, mexendo delicadamente até obter uma calda de consistência cremosa.
Seque as cerejas e ponha uma em cada forma, deitando um pouco do preparado anterior sobre ela. Cubra com o restante chocolate derretido e deixe secar.
NOTA:
A cereja pode ser substituída por outro recheio do seu gosto. Uma opção é misturar frutas secas bem picadinhas e, para esse efeito, ficará melhor um licor de laranja ou de amêndoas.
