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Bombom de Travessa de Morango: Um Doce Irresistível

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O bombom de travessa de morango é uma sobremesa encantadora que combina a doçura do chocolate, a cremosidade do creme branco e a frescura dos morangos, resultando em uma explosão de sabores. Ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia, esta receita é uma versão de montar no prato do tradicional bombom de morango, trazendo praticidade sem perder o charme e o sabor.

Bombom de Travessa de Morango

Preparo 15 minutes
Cozimento 10 minutes
Gelar por no mínimo 2 hours
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 183 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Travessa
  • Colher de pau

Ingredientes
  

creme branco

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

montagem

  • 2 caixas de morango lavados e cortados ao meio
  • 200g de chocolate meio amargo derretido
  • Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar

Instruções
 

Creme branco:

  • Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que o creme engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
  • Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem até obter um creme liso. Reserve e deixe esfriar.

Montagem:

  • Em uma travessa de vidro, faça uma camada com metade do creme branco.
  • Distribua os morangos cortados sobre o creme, com a parte cortada virada para baixo.
  • Cubra os morangos com o restante do creme branco, alisando bem a superfície.
  • Despeje o chocolate meio amargo derretido sobre o creme, espalhando para cobrir toda a superfície.
  • Finalize decorando com chocolate granulado ou raspas de chocolate.

Finalização

  • Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até que o chocolate endureça e o creme esteja firme.
  • Sirva gelado.
Etiquetas bombom, geleia de morango, travessa

Dicas e Truques

  • Para uma sobremesa mais gourmet, utilize chocolate belga ou outro chocolate de alta qualidade.
  • Se desejar um contraste mais intenso de sabores, opte por chocolate amargo no lugar do meio amargo.
  • Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro ou decore com folhas de hortelã no momento de servir.

Variações da Receita

O bombom de travessa de morango permite variações deliciosas, como a adição de uma camada de brownie no fundo da travessa ou a substituição do chocolate meio amargo por chocolate branco derretido para os fãs de sabores mais suaves.

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História e Origem

Inspirado no clássico bombom de morango, essa versão de travessa é uma inovação recente que rapidamente conquistou o coração dos brasileiros. É uma demonstração da criatividade na confeitaria, adaptando receitas tradicionais para formatos mais práticos e igualmente deliciosos.

Conclusão

O bombom de travessa de morango é uma sobremesa prática, elegante e saborosa, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Com a combinação de morango, chocolate e creme, é difícil resistir a essa tentação. Experimente fazer essa receita e surpreenda seus convidados com uma sobremesa que é pura indulgência.



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