O bolo salgado de milho é uma receita que combina a simplicidade dos ingredientes com a riqueza dos sabores, criando uma opção perfeita para lanches, acompanhamentos ou até mesmo como prato principal em um café da tarde. Sua textura macia e úmida, juntamente com o sabor característico do milho, fazem deste bolo uma escolha adorada por muitos. Além disso, a versatilidade dessa receita permite inúmeras variações, adaptando-se facilmente ao gosto pessoal ou à ocasião.
Bolo Salgado de Milho
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 2 xícaras de milho verde fresco ou congelado
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo ralado (opcional)
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (opcional)
- bacon fatiado (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com óleo e polvilhe com um pouco de fubá.
- Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o fermento, o sal e a pimenta. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até combinar bem.
- Incorpore o queijo ralado, bacon e o cheiro-verde, se estiver usando, e misture até que estejam bem distribuídos na massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Por Que Escolher o Bolo Salgado de Milho?
O milho, ingrediente principal deste bolo, é amplamente apreciado por seu sabor doce e textura única. Quando transformado em um bolo salgado, ele oferece uma experiência culinária diferente, quebrando a expectativa do tradicional bolo doce. Além disso, o bolo salgado de milho pode ser enriquecido com diversos ingredientes, como queijos, ervas, carnes e vegetais, tornando-o uma opção rica em sabores e nutrientes.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Variação de Ingredientes: Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes à massa, como pedaços de bacon frito, linguiça calabresa, azeitonas ou pedaços de frango desfiado, para criar novas versões do bolo.
- Milho Fresco X Enlatado: O milho fresco garante um sabor mais intenso, mas o milho enlatado ou congelado pode ser uma alternativa prática e igualmente deliciosa.
- Consistência da Massa: A massa deve ser fluida, mas não muito líquida. Se necessário, ajuste a quantidade de leite ou farinha de trigo.
Conclusão
O bolo salgado de milho é uma excelente opção para quem busca uma receita fácil, deliciosa e versátil. Seja para um lanche rápido, um piquenique ou como um acompanhamento para seu prato principal, este bolo promete agradar a todos. Experimente preparar em casa e descubra o quanto a simplicidade do milho pode ser transformada em uma refeição saborosa e reconfortante.
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Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
