Entre as diversas receitas de espera marido, podemos encontrar sobremesas, fritos e bolos, como é o caso da receita aqui apresentada, originária do Brasil. O coco é o ingrediente que mas se destaca neste bolo, verdadeiramente delicioso.
Ingredientes
- 1 chávena | xícara (chá) de coco ralado + q.b. p/ polvilhar
- 1 chávenas (chá) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ½ chávenas (chá) de açúcar
- 250 g de manteiga
- 3 chávenas (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
Confeção:
Ligue o forno a 180º C.
Bata as claras em castelo com o sal e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas.
Adicione as claras em castelo, o fermento com o amido de milho e a farinha peneiradas, o coco ralado e o leite de coco.
Deite numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até o bolo dourar.
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva o bolo polvilhado com coco ralado.
