Use as receitas básicas dos bolos de chocolate e de baunilha para criar bolos únicos, diferentes e deliciosos como este. Em vez da baunilha e do chocolate, poderá alternar camadas de bolo de diferentes sabores que vão ao encontro da ocasião e/ou gostos da(s) pessoa(s) para quem se destina a receita. Poderá ainda criar bolos de aniversário personalizados e muito apelativos, basta usar a imaginação…
Ingredientes:
Para o bolo de baunilha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar baunilhado
- 100 g de açúcar
- 100 g de farinha de trigo
- 3 ovos
- 30 ml de leite
Para o bolo de chocolate
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 100 g de açúcar
- 3 ovos
- 30 ml de leite
- 80 g de chocolate em pó
Para a cobertura
- 150 g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de sumo de limão
- 2 colheres (sopa) de leite aromatizado com baunilha
- 400 ml de natas bem frias
- coco ralado q.b.
Confeção:
Ligue o forno a 180° C.
Unte uma forma simples (retangular ou redonda, dependendo do formato que desejar dar ao bolo). Forre o fundo com papel vegetal, também untado, e polvilhe com farinha. Reserve.
Para o bolo de baunilha, bata as gemas com metade do açúcar refinado e o açúcar baunilhado. Junte depois a farinha com o fermento e, por fim, o leite.
À parte, bata as claras em castelo. Quando começarem a crescer, junte o restante açúcar, aos poucos, continuando a bater até as claras ficarem bem firmes.
Envolva delicadamente as claras no preparado anterior.
Deite a massa na forma, alise bem e leve ao forno até o bolo estar cozido (faça o teste do palito, que deverá sair limpo e seco).
Desenforme o bolo e deixe-o arrefecer.
Entretanto, prepare o bolo de chocolate, procedendo do mesmo modo.
Para a cobertura, comece por preparar o chantilly. Bata as natas, adicione o sumo de limão e, aos poucos, o açúcar até ficar bem firme.
Guarde no frigorífico.
Estando os bolos frios, corte-os ao meio, de forma a ficar com duas bases de cada.
Humedeça os bolos com o leite baunilhado, cubra com uma camada fina de chantilly e polvilhe com coco ralado.
Sobreponha alternadamente as camadas de chocolate e baunilha, tendo o cuidado de colocar a parte do creme virada para o interior.
Cubra o bolo com o restante chantilly e decore a gosto.
