Sendo o chocolate um ingrediente de referência na Páscoa, este bolo está intimamente associado a esta época festiva. Feito à base de bolo de chocolate, recheado e coberto com creme de chocolate, irá deixar todos de água na boca e com uma irresistível vontade de saborear uma fatia. Uma verdadeira tentação de Páscoa!…
Ingredientes:
Para a massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 chávena (chá) de açúcar
- 1 chávena (chá) de chocolate em pó
- 1,5 chávena (chá) de leite quente
- 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
Para o recheio e cobertura
- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete de chocolate preto
- 10 ovinhos de Páscoa
Confeção:
Bata as claras em castelo. Em seguida, junte as gemas e o açúcar aos poucos, batendo sempre. Adicione o leite quente e bata mais um pouco.
Quando a massa estiver bem fofa, peneire sobre ela a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misturando levemente, sem bater.
Deite o preparado numa forma redonda (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
Leve a cozer em forno médio (180° C), pré-aquecido, cerca de 30 minutos.
Corte o bolo ao meio ainda morno e reserve.
Para o recheio e cobertura, aqueça o creme de leite em banho-maria.
Junte o chocolate e mexa até que fique completamente dissolvido. Reserve.
Coloque metade do bolo num prato e espalhe sobre ele uma camada de recheio. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante creme de chocolate.
Decore com os ovinhos de chocolate.
