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Bolo de Natal na Air Fryer

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bolo de natal em um prato na cor branco com detalhes em azul ao lado pinhas.
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Historia:

À medida que nos aproximamos das festividades de fim de ano, as tradições gastronômicas se destacam, e uma delas brilha com especial destaque: o Bolo de Natal na Air Fryer. Esta iguaria, com raízes que remontam a Portugal há mais de dois mil anos, é um verdadeiro deleite sazonal. Enriquecido com ovos, recheado com nozes, passas e frutas cristalizadas, este pão doce vai além do simples sabor, carregando consigo um significado profundo.

O Bolo de Natal não é apenas uma delícia sazonal; é uma celebração das tradições e dos sabores festivos. Sua origem remonta aos presentes oferecidos pelos Três Reis Magos ao menino Jesus. Cada elemento do bolo tem um simbolismo especial: a crosta representa o ouro, as frutas simbolizam a mirra, e o aroma está associado ao incenso. A forma circular e a decoração de frutas cristalizadas evocam a imagem de uma coroa, enquanto uma fava de feijão, inserida no interior, acrescenta um toque divertido às celebrações. Segundo a tradição, aquele que encontrar a fava em seu pedaço deve assumir a responsabilidade pelo Bolo de Natal do próximo ano.

Quanto à ocasião e local para degustar esse bolo, a tradição dita que seja consumido entre 25 de dezembro e 6 de janeiro, conhecido como o Dia de Reis. Originalmente chamado de “bolo rei” em Portugal, o nome foi alterado para “bolo de Natal” ou “de Ano Novo” após a proclamação da República.

Trajetória:

A trajetória do Bolo de Natal não se limita às fronteiras portuguesas; ele encontrou seu lugar nas celebrações natalinas em todo o mundo. Na Grã-Bretanha, por exemplo, começou a fazer parte dos doces de fim de ano a partir do século XIII, durante a Idade Média. Sua popularidade se disseminou por toda a Europa, tornando-se uma presença essencial nas ceias natalinas em diferentes continentes.

Atualmente, diversas variações da receita original proporcionam espaço para a criatividade, permitindo personalizações com ingredientes preferidos. Apresentado com decorações especiais e até mesmo oferecido como presente na ceia, envolto em embalagens personalizadas, o Bolo de Natal na Air Fryer torna-se uma atração irresistível nas celebrações natalinas.

Além de seu delicioso aroma, o Bolo de Natal carrega significados profundos. É uma expressão de amor, esperança e partilha, encapsulando a essência da temporada festiva. Em muitas casas, a preparação desse bolo é um ritual apreciado, unindo gerações em torno da cozinha.

Ao explorar as variações e tradições associadas ao Bolo de Natal, descobrimos não apenas uma delícia culinária, mas também uma tapeçaria cultural rica em significado. Portanto, na próxima vez que preparar esse clássico, lembre-se de que está dando vida a uma tradição secular, enraizada na alegria e no espírito natalino.

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Vamos à Receita:

Bolo de natal sobre um prato vermelho sobre uma toalha com tema natalino

Bolo de Natal na Air fryer

Berenice
Com a Air Fryer, o Bolo de Natal transcende tradições, oferecendo textura perfeita e sabores festivos em cada mordida, uma inovação culinária que celebra a magia da temporada.
Preparo 15 minutes
Cozimento 45 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição bolo, Café da Manhã, café da tarde, festas, Lanche, Sobremesa
Culinária Internacional
Serve 6 pedaços

Equipamento

  • 1 Batedeira
  • 1 Forma
  • 1 rolo de papel aluminio
  • 1 Panela
  • 1 Air Fryer

Ingredientes
  

  • PARA A MASSA:
  • 1/2 xíc chá de manteiga em temperatura ambiente
  • 1/2 xíc chá de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/3 xíc chá de leite
  • 1 col sopa de Licor ou 1 col (chá) de essência de baunilha
  • 1 xíc chá de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 col café de bicarbonato de sódio
  • 1 col chá de fermento químico
  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • PARA O RECHEIO:
  • 1/2 xíc chá de nozes picadas
  • 1/2 xíc chá de passas e frutas cristalizadas picadas
  • PARA A COBERTURA:
  • 1 xíc chá de açúcar ou glaçúcar e gotas de água para dar o ponto
  • Frutas cristalizadas para decorar

Instruções
 

  • Preparo do Bolo na Air Fryer:
  • Pré-aqueça a Air Fryer a 180 graus.
  • Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo.
  • Adicione os ovos, o leite e o licor, batendo até obter uma mistura homogênea.
  • Incorpore a farinha, o sal e as especiarias delicadamente.
  • Adicione o bicarbonato e o fermento em pó, misturando bem.
  • Integre as nozes, frutas e passas à massa.
  • Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, preenchendo até a metade.
  • Cubra com papel alumínio e asse na Air Fryer pré-aquecida a 180 graus por 45 minutos.
  • Remova o papel e deixe dourar por mais 5 minutos.
  • Aguarde esfriar e desenforme.
  • Cobertura Deliciosa:
  • Misture o glaçúcar gradualmente com gotas de água até obter um glacê grosso.
  • Aplique sobre o bolo frio e decore com as frutas.
  • Desejamos a todos um Feliz Natal repleto de sabores inesquecíveis!
Etiquetas air fryer, bolo, ceia, natal

Conclusão:

O Bolo de Natal na Air Fryer é mais do que uma receita; é uma celebração de sabores e tradições que atravessam séculos. Seja como parte das festividades religiosas, uma herança cultural ou uma inovação culinária, este bolo continua a encantar paladares ao redor do mundo. Portanto, que cada fatia seja um elo entre o passado e o presente, um testemunho da alegria compartilhada durante a época festiva.

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