Deixamos-lhe como sugestão este delicioso bolo de Natal, de confeção muito simples, mas elegante. O aroma e sabor da baunilha sobressaem desde a primeira fatia…
Ingredientes:
- 1,5 chávena de leite
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 200 g de manteiga
- 200 g de nozes picadas
- 200 g de passas brancas e pretas
- 4 gotas de essência de baunilha
- 400 g de açúcar
- 5 ovos
- 500 g de farinha
- açúcar em pó p/ polvilhar (opcional)
Confeção:
Bata a manteiga com o açúcar até ficar em creme.
Adicione as gemas, a farinha, misturada com o fermento, alternando com o leite e bata tudo muito bem.
Deite as gotas de baunilha e acrescente depois as nozes e as passas, passadas por farinha e, por último, as claras batidas em castelo.
Envolva bem a massa, sem bater.
Leve a cozer em forno moderado, cerca 1 hora, numa forma bem untada e polvilhada com farinha.
Sirva o bolo simples ou polvilhado com açúcar em pó.
