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Bolo de Milho com Requeijão: Um Sabor Que Encanta

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O bolo de milho com requeijão é uma verdadeira joia da culinária brasileira, combinando a textura macia e o sabor doce do milho com a cremosidade intensa do requeijão. Ideal para ser servido em festas juninas, encontros familiares ou como um aconchegante lanche da tarde, esta receita promete encantar a todos. Neste artigo, você aprenderá como preparar esta delícia, além de receber dicas para personalizá-la e conhecer um pouco de sua história.

Bolo de Milho com Requeijão

Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Café da Manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 209 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

  • 1 lata de milho verde (escorrida)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de fubá
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 200g de requeijão cremoso
  • Manteiga e fubá para untar e enfarinhar a forma

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e fubá.
  • No liquidificador, bata o milho, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira a mistura para uma tigela, adicione o fubá e misture bem.
  • Incorpore o fermento delicadamente com uma espátula.
  • Despeje metade da massa na forma preparada, espalhe o requeijão cremoso por cima e cubra com o restante da massa.
  • Asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar antes de desenformar.
Etiquetas bolo, milho, requeijão

Dicas e Truques

  • Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma colher de sopa de manteiga derretida à massa.
  • Experimente adicionar erva-doce à massa para um toque tradicional e aromático.
  • Para desenformar com facilidade, espere o bolo esfriar completamente antes de tentar retirá-lo da forma.

Variações da Receita

  • Bolo de Milho com Queijo: Acrescente 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa para um sabor mais acentuado.
  • Versão Diet: Substitua o açúcar por adoçante culinário e o requeijão cremoso tradicional por uma versão light.
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História e Origem

O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, com raízes nas tradições indígenas de utilizar o milho em diversas preparações. A introdução do requeijão, por outro lado, adiciona um toque contemporâneo e uma textura irresistível ao bolo. Juntos, esses ingredientes criam uma combinação perfeita que reflete a riqueza e a diversidade da cozinha do Brasil.

Conclusão

O bolo de milho com requeijão é uma receita que celebra a simplicidade e a riqueza dos ingredientes brasileiros. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, este bolo é garantia de sucesso. Experimente fazer em sua casa e descubra o porquê de ser uma das receitas mais queridas em todo o país.



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