O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, presente em festas juninas e reuniões familiares, carregando consigo um sabor nostálgico e reconfortante. A adição de leite condensado à receita tradicional do bolo de milho não apenas intensifica sua doçura, mas também adiciona uma cremosidade única, transformando uma simples receita em uma experiência culinária rica e indulgente. Este artigo explora a combinação perfeita de milho e leite condensado, apresentando uma receita fácil para você preparar um bolo que é garantia de elogios.
Bolo de Milho com Leite Condensado
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1 lata milho verde (sem a água)
- 1 lata leite condensado
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) óleo
- 1 xícara (chá) fubá
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- manteiga e fubá para untar a forma
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga, polvilhando-a levemente com fubá.
- No liquidificador, bata o milho verde (já escorrido), os ovos, o leite condensado e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá ao liquidificador e bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Por último, incorpore o fermento em pó, batendo levemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Por que Leite Condensado?
O leite condensado é conhecido por sua textura rica e sabor intensamente doce. Quando combinado com o milho, ele equilibra a textura do bolo, garantindo umidade e suavidade sem igual. Além disso, o leite condensado reforça o sabor do milho, resultando em um bolo com camadas de sabor mais profundas e satisfatórias.
[wptb id=50443]Dicas para um Bolo de Milho Perfeito
- Consistência: Para um bolo mais cremoso, você pode adicionar meia xícara de leite de coco à receita.
- Sabor: Experimente adicionar uma pitada de canela ou erva-doce à massa para um toque especial de sabor.
- Cobertura: Para uma apresentação mais sofisticada, sirva o bolo com uma camada de doce de leite por cima ou uma calda de leite condensado.
Conclusão
O bolo de milho com leite condensado é uma verdadeira celebração dos sabores simples, mas intensamente gratificantes. Essa receita prova que é possível transformar ingredientes básicos em uma sobremesa que agrada aos mais diversos paladares, ideal para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia. Experimente essa receita e descubra o equilíbrio perfeito entre a textura cremosa e o sabor doce e reconfortante que só um bolo de milho pode oferecer.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
