O bolo de mel é um clássico da doçaria, conhecido e apreciado mundialmente. Caracteriza-se por ser um bolo húmido e, nesta receita, fica especialmente aromático, devido à presença da erva-doce e da canela.
Ingredientes:
- ½ litro de mel
- 1 colher (café) de canela
- 100 ml de azeite
- 12 ovos
- 25 g de erva-doce
- 250 g de açúcar
- 450 g de farinha de trigo
- açúcar em pó e canela p/ polvilhar (opcional)
Confeção:
Ligue o forno a 180° C.
Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.
Bata os ovos com o açúcar, até obter um preparado cremoso.
Adicione o azeite e o mel aquecido, batendo mais um pouco.
Acrescente a farinha, misturada com a erva-doce e a canela e envolva bem até obter uma massa homogénea.
Deite a massa na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos.
Deixe o bolo arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó e, se desejar, um pouco de canela. Sirva frio.
Todas as vossas receitas são óptimas.Gosto♡♥♡
Este bolo não vai fermento?