Veja como preparar o bolo de gengibre, que tem um tempo de conservação muito longo. Com a sua massa fresca e húmida, é ideal para saborear nas celebrações do Natal ou em qualquer outra época do ano.
Ao confecionar este bolo, fica um delicioso aroma pela casa, graças ao gengibre, mel e laranja. Se o preparar na época natalícia, poderá polvilhá-lo com açúcar em pó e desenhar estrelas ou outros motivos alusivos a esta quadra.
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de raspa de laranja
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 200 g de mel claro
- 5 ovos
- manteiga e pão ralado p/ a forma
- fruta cristalizada ou açúcar em pó p/ decorar
Confeção:
Aqueça o mel até levantar fervura.
Bata as gemas com o açúcar, junte o mel frio e misture bem.
Adicione a farinha, a raspa de laranja e o gengibre. Misture muito bem todos os ingredientes.
Bata as claras em castelo firme e adicione, aos poucos, à mistura anterior, mexendo delicadamente.
Deite a massa numa forma de aro com 16 cm de diâmetro e 8 cm de altura, untada com manteiga e polvilhada com pão ralado.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180° C, cerca de 1 hora.
Desenforme o bolo ainda morno e decore com fruta cristalizada ou açúcar em pó.
como que surgiu o bolo?