Se deseja fazer uma receita deliciosa, deixamos-lhe como sugestão este bolo de chocolate recheado. Trata-se de um bolo húmido, graças às claras em castelo e ao recheio de chocolate branco, que contribui também para a sua agradável textura.
O chocolate branco deverá ser de boa qualidade, a fim de se obter um recheio cremoso.
Ingredientes:
Para o bolo
- ¾ chávena de chocolate em pó
- 1,5 chávena de água
- 1,5 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 chávenas de açúcar
- 3 chávenas de farinha de trigo
- 6 ovos
Para o recheio
- ½ lata de leite condensado
- 1 embalagem de creme de leite
- 3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
- 250 g de chocolate branco picado
- 600 ml de leite
Confeção:
Bata as claras em castelo e, quando firmarem, adicione as gemas, uma a uma, e depois o açúcar.
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente alternadamente a farinha, o chocolate em pó e a água.
Por último, acrescente o fermento em pó.
Leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 30 minutos (desenforme o bolo assim que sair do forno).
Enquanto o bolo coze, prepare o recheio.
Leve ao lume o leite, o leite condensado e o amido de milho até formar um creme.
Acrescente o chocolate branco, misture bem até se dissolver.
Desligue o lume e acrescente o creme de leite. Misture até incorporar.
Deixe o recheio arrefecer, corte o bolo ao meio e barre-o com o creme.
Se desejar, acrescente uma cobertura de chocolate ou sirva bolo com calda de chocolate.
