Bolo de Chocolate com Molho de Caramelo

Este é um bolo de chocolate especialmente apetitoso, em que ao sabor intenso do chocolate se alia o molho de caramelo e as natas, criando uma maravilhosa diversidade de texturas e sabores. O molho de caramelo entranha-se na massa do bolo, tornando-o mais húmido e com um melado absolutamente delicioso.

Se há a receitas a experimentar, esta é, sem dúvida, uma delas!…

Ingredientes:

Para o bolo

• 100 g de chocolate
• 100 g de açúcar
• 100 g manteiga
• 85 g de farinha
• 25 g de cacau em pó
• 3 colheres (sopa) de leite
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Para o molho de caramelo

• 100 g de chocolate preto
• 100 ml de leite
• 20 g de manteiga
• 200 ml de natas
• 3 colheres (sopa) de caramelo

Confeção:

Triture o chocolate e misture com o leite, os ovos batidos, a manteiga (previamente amolecida), o açúcar, o cacau, a farinha e o fermento.

Ponha o preparado numa forma redonda e coza no forno, a 180º C, durante sensivelmente 40 minutos.

Para o molho, parta o chocolate para um tacho com o leite, a manteiga, 2 colheres de natas e o caramelo. Mexa até que o chocolate esteja dissolvido.

Bata as restantes natas à parte até obter uma consistência cremosa.

Sirva o bolo acompanhado com o molho quente e as natas batidas.