O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais amadas ao redor do mundo, apreciado por sua riqueza e profundidade de sabor. Ao adicionar iogurte à receita, o resultado é um bolo incrivelmente úmido e com uma textura mais leve, sem sacrificar o intenso sabor de chocolate. O iogurte, com sua sutileza ácida, não apenas enriquece a textura do bolo, mas também equilibra o doce do chocolate, criando uma sobremesa que é ao mesmo tempo rica e refrescante.

Bolo de Chocolate com Iogurte

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Preparo 10

Cozimento 40

Refeição Café da Manhã

Culinária Brasileira

Serve 4 Pessoas

Calorias 219 kcal

Equipamento

Tigela
Forma

Forno

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar

1/2 xícara de cacau em pó de boa qualidade
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal
1 xícara de iogurte natural (sem açúcar)
1/2 xícara de óleo vegetal

2 ovos grandes
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de água quente

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de bolo.
Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar, cacau, fermento, bicarbonato e sal) em uma tigela grande.
Em outra tigela, combine o iogurte, óleo, ovos e baunilha, batendo bem.

Incorpore os ingredientes úmidos aos secos, misturando até obter uma massa homogênea.
Adicione a água quente e misture bem. A massa ficará bastante líquida, mas isso é esperado.
Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

Etiquetas bolo, chocolate, iogurte

Por que Adicionar Iogurte?

O iogurte é um ingrediente versátil que pode transformar receitas tradicionais em novas experiências gastronômicas. No caso do bolo de chocolate, ele oferece uma alternativa mais saudável à manteiga ou ao óleo, reduzindo o teor de gordura sem comprometer a umidade ou a maciez. Além disso, o iogurte pode ajudar a ativar o fermento, resultando em um bolo mais fofo e aerado.

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Dicas para o Bolo Perfeito

Iogurte Grego pode ser usado para um bolo ainda mais rico e cremoso.

Variação de Sabor: Adicione raspas de laranja ou substitua a água por café forte para realçar o sabor do chocolate.
Cobertura: Uma ganache de chocolate ou um glacê de iogurte são opções deliciosas para cobrir o bolo.
Conservação: O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias, mantendo sua umidade e sabor.

Conclusão

O bolo de chocolate com iogurte é afinal uma inovação deliciosa na culinária caseira, provando que é possível criar sobremesas que são tanto indulgentes quanto relativamente saudáveis. Esta receita oferece uma maneira de desfrutar dos prazeres do chocolate de forma mais leve, tornando-a ideal para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma celebração especial. Experimente essa receita e prepare-se para surpreender e ser surpreendido.

Bolo de Chocolate com Iogurte: Uma Combinação Surpreendentemente Deliciosa