O bolo de cenoura é um clássico adorado, destacando-se tanto em lanches familiares como em festas. Em Portugal, esta delícia é apreciada pela sua textura leve e sabor doce equilibrado.
Neste artigo, apresentamos uma receita que garante um bolo extraordinariamente fofo e irresistível, perfeito para acompanhar um chá quente ou um café fresco.
Bolo de Cenoura Super Fofinho
"Descubra o encanto de cada garfada com nosso bolo de cenoura super fofinho, onde a doçura perfeita encontra uma textura irresistivelmente aérea!"
Equipamento
- 1 Liquidificador
- 1 Forno
Ingredientes
- 300 g de cenouras aproximadamente 3 cenouras médias, descascadas e cortadas
- 4 ovos grandes
- 240 ml de óleo vegetal
- 400 g de açúcar
- 360 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno e prepare a forma: Comece por pré-aquecer o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe ligeiramente com farinha.
- Misture os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até a mistura ficar homogênea.
- Combine os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem.
- Junte as misturas: Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture com uma espátula até que tudo esteja bem incorporado.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe arrefecer e sirva: Deixe o bolo arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Deixe arrefecer completamente antes de servir.
Dicas e Truques
- Cenouras: Para um bolo mais húmido, escolha cenouras frescas e ricas em cor.
- Mistura: Não bata demais a massa após adicionar a farinha para manter a textura leve e fofa.
- Forno: Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo não abaixe.
