O bolo de cenoura é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda, amado por sua textura úmida, sabor doce e cobertura irresistível de chocolate. No entanto, para aqueles que buscam uma alimentação mais saudável ou têm restrições alimentares, a versão tradicional pode não ser a mais adequada. Felizmente, com algumas substituições inteligentes, como a farinha de aveia no lugar da farinha de trigo refinada, é possível criar um bolo de cenoura fit que é tão delicioso quanto a receita original, mas com benefícios adicionais para a saúde.

Bolo de Cenoura Fit com Farinha de Aveia

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Preparo 10

Cozimento 30

Refeição Café da Manhã, Lanche

Culinária Brasileira

Serve 4 Pessoas

Calorias 312 kcal

Equipamento

Liquidificador
Tigela

Forma
Forno

Ingredientes

2 cenouras médias, descascadas e cortadas

3 ovos
1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo saudável de sua escolha)
3/4 de xícara de açúcar de coco (ou adoçante natural de sua preferência)

2 xícaras de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de sal

Instruções

Preparação da Massa: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela grande.
Preparação da Massa: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela grande.
Levedura: Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.

Assar: Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada com farinha de aveia. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Etiquetas aveia, bolo, bolo de cenoura, confitado, farinha,

Por Que Farinha de Aveia?

A farinha de aveia é uma excelente alternativa à farinha de trigo por várias razões. Rica em fibras, especialmente beta-glucanas, ajuda na digestão e pode contribuir para a sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso. Além disso, a aveia tem um baixo índice glicêmico, o que significa que ela ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue mais estáveis.

Dicas para um Bolo de Cenoura Fit Perfeito

Farinha de Aveia: Você pode fazer sua própria farinha de aveia processando flocos de aveia em um processador de alimentos ou liquidificador até obter uma farinha fina.

Adoçante: A quantidade de adoçante pode ser ajustada de acordo com o seu gosto. Se preferir o bolo menos doce, reduza a quantidade sugerida.
Variações: Sinta-se livre para adicionar nozes, passas ou pedaços de chocolate à massa para mais textura e sabor.

Conclusão

O bolo de cenoura fit com farinha de aveia é uma alternativa saudável que não compromete o sabor ou a textura. Seja para um café da manhã especial, lanche da tarde ou sobremesa, este bolo é uma escolha deliciosa que agrada a todos, sem culpa. Experimente esta receita e descubra como é possível manter uma dieta equilibrada sem abrir mão do prazer de um bom bolo de cenoura.

Bolo de Cenoura Fit com Farinha de Aveia: Uma Receita Saudável e Saborosa